酒店工程员工面试及考核提纲

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1、酒店工程员工面试及考核提纲面试流程:A.职位申请表简历资料、证件资料的核对（学历证明、操作证、职业资格等级证）B.面试员工的自我介绍、个人特长介绍C.酒店工作经验和品德考察：1.你在酒店主要从事哪些工作？你是怎样进行酒店工程维修？酒店维修应注意什么？2.请简单描述你最近工作过的公司你的工作情况，工作的起止日期？3.作为酒店工程人员，你认为品德和技能哪个更重要？为什么？4.员工的酒店服务意识和素质考察：礼仪礼貌、服务服从、团结协作、工作的交接和反馈等？5.作为一个酒店工程管理人员，你认为应具备哪些素质？（工作中严格要求自己，以身作则做出表率，良好的工作能力和工作态度；良好的沟通协调能力和团队精

2、神；有培训员工的能力）6.你认为该怎样开展自己的工作？（尽快的熟悉工作环境和相关的岗位职责、工作技能，才能更好的开展工作）7.如果在工作中产生误会或矛盾你会怎样处理？（检讨自己、做好解释、化解矛盾、不能解决时向上级反映问题等）8.作为管理人员，你如何配合上级主管做好工作？（服从领导工作安排，积极配合主管工作；提出合理化的工作意见和建议，供上级主管参考；以身作则，带领员工完成工作任务）1.你如何布置和检查下属员工的工作任务？尽量根据员工的个人特长来安排工作任务，做到公平、公正，强调员工的工作态度和加强工作责任心，提高工作效率。及时解决员工在工作中遇到的困难，及时跟踪、检查工作任务的完成情况。做

3、到完成的工作有反馈，未完成的工作有交接，并注明原因。工程专业知识考核：1.给排水系统：A.酒店室内供水系统分为哪些种类？水压、水质有什么要求？一般分为市政用水（生产用&一次供水）和直饮水（生活用）2种，市政用水接入直接使用，而直饮水要通过水箱经水质处理消毒等再使用（称为二次供水）。要求供水点静态压力在0.25—0.45MPA之间，可适当大但不可减小；水质PH值要求在7左右。B.客房给水最大流速：客房主管-1.9米/秒，客房支管-1.2米/秒，客房冷热水供水管径最小为20mm。C.客房冷热水供水方式：必须使用冷热水同一压力源供水系统，不允许冷热水分别安装减压阀。D.客房用水量和流满时间及排放时

4、间名称流量要求流满时间排放时间洗手盆6升/分钟1-3分钟根据面盆大小而定，一般20秒内浴缸18/分钟10-12分钟3-4分钟普通淋浴地面无积水12升/分钟花洒孔完全充满水流，成直线有力热带雨林式淋浴25升/分钟花洒孔完全充满水流，成直线有力地面无积水E．客房隔离阀的安装在客房楼层的每个竖立管的上下都应该安装完全隔离阀，以便主管和支管控制。各房间相连的水管竖管上应安装隔离阀，每个房间的用水点，洗手盆，马桶水箱，浴缸，净身盆等相应安装隔离阀。F．客房热水温度和回水要求：客房水温根据季节不同，水温控制在45--55℃左右；有冷/热水平衡测试和报告，保证均匀回水，不平衡率控制在10%以内。G.室内供

5、水系统有哪些供水方式？各有什么优缺点？一般包括自然压力供水与水泵变频加压供水2种；自然压力是把水供到最高处水箱，然后根据水箱与各楼层的自然压力的不同，直接供水或通过减压阀供水；水泵变频加压供水是利用变频水泵对管道水进行加压到一定压力，保持水压恒定。其优点是压力稳定，缺点是比较耗电。H．变频稳压供水系统的工作原理是什么？I．画出地下水池与高位水箱的供水系统图，并标明各类阀门和管件？说明其工作原理是什么？J.酒店排水分哪几类？（雨、废、污水）有哪些排水要求？1.空调系统、制冷设备：A.空调室内机结冰的主要原因是什么？一般情况下是存在：雪种偏少；空间温度设定太低；空调过滤网脏堵；温控器失灵等原因。

6、B.空调机组有哪些主要部件组成？简单介绍空调机组的工作原理？简单讲，空调利用了制冷剂的一种特性，就是液化时放热，气化时吸热。空调的密闭管道中串了一个压缩机来压缩制冷剂，使得制冷剂分别在内/外机的换热器中液/气化，比如在制冷状态下，制冷剂在内机的蒸发器中处于气化状态，因此就吸热，所以就是制冷。内机的循环风扇把蒸发器的冷量吹到室内，室内温度就下降了；制暖时，内机的蒸发器中制冷剂是被压缩液化状态，也就是放热。空调的制冷/暖转换是通过一个四通阀部件来实现的。这种空调就叫热泵空调。因此我们可以看到，空调的主要部件，有压缩机、制冷剂、密闭的管路系统、热交换器（蒸发器和冷凝器）、四通阀、温度控制电路板、遥

7、控电路板、外壳等。C.空调的主要参数制冷量和制热量：空调调节室内气温的能量。例如50机的制冷量5KW，制热量5.8KW。制冷功率和制热功率：空调的耗电量。例如50机的制冷功率1.86KW，制热功率1.81KW+辅助电加热功率1.5KW。能效比：空调制冷量与制冷功率的比值。例如50机的能效比是5÷1.86＝2.69卖场所称空调的“匹”数，例如“1匹”、“1.5匹”、“2匹”等等，是一种约定俗成的说法，指空调的制