资源描述：
《健脾胃食疗食谱》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、健脾胃食疗食谱：1,红枣小米粥：取红枣10个,小米30克,先将小米清洗后上锅,用水火炒成略黄,然后加入水及红枣,用大火烧开后改小火熬成粥食用.适用于消化不良,伴有厌食的脾虚宝贝.2,莲子山药粥：取莲子30克,山药80克,粳米50克.将莲子去皮及芯,加山药,粳米及水煮粥食用.适用于消瘦,食欲不振的脾胃虚弱的宝贝.3,沙参麦冬扁豆粥：取沙参10克,麦冬10克,扁豆15克,粳米50克.先将沙参,麦冬加水煮20分钟取汁,将汁加粳米,扁豆煮成粥食用.适用于手足心热,便干,食欲减退的脾虚的宝贝.妈咪在给脾虚宝贝准备杂粮食物时可采取多种方法,如在大米中
2、加小米或豆类煮粥;做面食时,在面粉中加些黄豆粉或玉米粉,将玉米粉做成玉米糊,玉米饼等容易使宝贝接受的美食.下面介绍几种小儿健脾去湿食疗方:去湿的食物有:鲤鱼.赤小豆.金针菜.莴苣.薏米.扁豆.冬瓜等.1.赤小豆.冬瓜煲生鱼汤功效:补脾.利水.消肿,其作用为补脾而不留邪,利水而不伤正气. 功效:滋阴养胃,健脾利水.2.苋实煲老鸭 3.炒扁豆淮山粥 做法:苋实1百~120克,老鸭一只,宰净,苋实放鸭腹内加水文火煮2小时,加少许盐服食.功效:健脾养胃.做法:炒扁豆60克.淮山60克.大米50克煮粥服食,小儿减半.4.萝卜莲子猪舌汤 功效:
3、清润滋补,宽中下气,可除春寒去湿困. 材料:萝卜750克.莲子50克.苋实25克.蜜枣3个.猪舌5百克.猪骨750克.一起煲汤.5.鹌鹑汤 功效:健脾开胃. 做法:鹌鹑一只.党参15克.淮山30克煲汤.另外,还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤.绵茵陈煲鲫鱼.赤小豆煲鲤鱼.猪肚粥.冬瓜煲老鸭子等,均有一定的健脾去湿功效,家长们可根据需要给小儿服用.中医认为,脾胃是消化系统的主要脏器,它的功能是“运化水谷”,即消化食物并吸收其中的养分供身体利用,此外,中医认为“四季脾旺不受邪”,即脾胃功能强的宝贝身体抵抗力强,不易生病.脾虚宝贝的特点：1,特别容易
4、感冒;2,面色萎黃,眼袋青暗,鼻梁有“青筋”;3,身体瘦小;4,食欲减退,睡眼不安;5,常有腹泻.调理宝贝脾胃食疗方法：合理调整饮食.饮食应以清淡,富有维生素和微量元素及易消化食物为主;不要吃过于油腻的烧,烤,油煎食品;烹调采用汤,粥,羹,糕等形式,以利于脾胃消化和吸收;要注意让宝贝食有节制,防止进食过饱,伤及脾胃;要给宝贝多吃些五谷杂粮.有健脾作用的杂粮：小米：有健脾和胃作用,适合脾胃虚热有反胃的宝贝,小米粥上的一层米油营养极为丰富,对恢复胃肠功能很有帮助.玉米：有健脾利湿,开胃益智功能.多吃玉米可提高宝贝胃肠功能及助智力开发.苡米：有
5、健脾补肺,清热利湿作用.其含蛋白质远比米,面高,而且易消化.黄豆：有健脾益气作用,如豆腐,豆浆等对脾胃虚弱的宝贝颇有益.赤豆：有健脾补血作用,特别适合脾虚兼有贫血的宝贝.除食疗外,肠胃不好,可以给孩子吃小儿健脾颗粒,多酶片和复合维生素B片,小儿饮食应定时定量,不可过饥过饱,应多吃一些蔬菜,瓜果之类的食品,不要吃生,冷,硬食.还应注意饮食卫生,预防各种肠道传染病.适当增加儿童活动量,动静结合,坚持体育锻炼,保证充足的睡眠,形成家庭融洽愉快的气氛,都是促进和保持儿童食欲的重要方面.
