特色种植 技术撮要2

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1、特色种植技术撮要第二节无公害朝天椒标准化生产技术主要内容一、无公害朝天椒标准化生产概述二、朝天椒优良品种选用三、无公害朝天椒壮苗培育技术四、无公害朝天椒的整地定植六、朝天椒病毒病无公害防治技术五、无公害朝天椒的田间管理一、无公害朝天椒标准化生产概述（一）无公害朝天椒1、无公害朝天椒的含义就是经认证、无污染（农药残留、重金属、亚硝酸盐等有毒有害物质含量不超标）、食用卫生安全、贴有证明标志的商品朝天椒。具体来讲，就是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家或农业行业有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并经产地和市场监管部门

2、检验合格，允许使用无公害农产品标志的朝天椒产品。2、朝天椒的分布朝天椒在我国大部分地区都有栽培，河南、河北栽培面积较大，贵州、山西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之，四川、湖南等省市也有栽培。河南省主产区为商丘市、南阳市、安阳市、濮阳市、周口市、三门峡市等，河北省主产区为衡水市、保定市、邢台市等，天津市主产区为宝坻区、静海县等，安徽省主产区为亳州市等，山西省主产区为运城市等，贵州省主产区为遵义市等。3、朝天椒无公害生产的意义（1）保障食用安全，维护公众健康毒大米、“苏丹红”、“孔雀绿”，“大头娃娃”的余震未了，又暴出潲水油、瘦

3、肉精、毒韭菜、毒豇豆……近几年，食品安全事件频频暴光，每一个事件都触目惊心，以至人们感叹：我们还能放心地吃什么？每一个事件都在重重敲响食品安全的警钟！（2）提高辣椒产品质量，增强市场竞争能力（3）保护农业生态环境，促进蔬菜可持续发展4、食品安全是世纪主题（1）“无公害食品行动计划”吹响食品安全进军号。根据中共中央、国务院关于加快实施“无公害食品行动计划”的要求和2002年全国“菜篮子”工作会议精神，农业部决定，从2002年开始，在全国范围内全面推进“无公害食品行动计划”，并于2002年7月23日以农市发［2002］12号文印发了

4、《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》。（2）《农产品质量安全法》开辟农产品质量安全的新纪元。自2006年11月1日起施行《中华人民共和国农产品质量安全法》。《农产品质量安全法》对农产品质量安全标准、农产品产地、农产品生产、农产品包装和标识、监督检查、法律责任做了规定。《农产品质量安全法》的颁布实施，是我国农产品质量安全纳入法制化的轨道。发展高产、优质、高效、生态、安全的现代农业，必须始终坚持数量与质量并重，扎实抓好农产品质量安全工作。（3）“九大行动”要求按照质量安全的理念推进农业标准化。2006年2月农业部发布关于实施

5、“九大行动”的意见（农发［2006］2号），第七项“行动”是实施农产品质量安全绿色行动。要求按照质量安全和绿色生态的理念，推进农业标准化，加强例行监测，强化市场监管，建设安全流通渠道，推进农业生产源头的洁净化、生产与经营的标准化、质量安全监管的制度化、市场营销的现代化和经营品牌化，全面提升农产品质量安全水平。行动的具体目标是，经过“十一五”的努力，90%以上的初级农产品质量达到国家标准规定的要求，大中城市的批发市场、大型农贸市场和连锁超市的鲜活农产品质量安全抽检合格率达96%以上，出口农产品的质量安全水平在现有基础上有较大幅度提

6、高，力争主要初级农产品出口100%达到国际标准要求，并与贸易国实现对接。（4）食品安全是世纪主题、世界潮流。20世纪90年代以来,随着世界食品数量供应状况的改善,食品技术的发展和饮食习惯的改变,国际食品贸易增加,加之由于环境污染造成的食品质量安全问题频繁发生,致使人们开始将目光转向食品的质量和安全卫生。WHO(世界卫生组织)、FAO(联合国粮农组织)、OECD(经济合作与发展组织)和WTO(世贸组织)等国际组织十分重视并特别强调各国应加强食品(包括农产品)安全管理体系的建立和不断完善。强调各国需要建立国家食品安全体系,其框架主要

7、包括立法(食品污染与食源性疾病)、管理(包括危险性评价与监督管理)与实验室建设等内容,目的是更有效地提高全球范围内的食品安全水平。发展无公害农产品生产是大势所趋，已成为世界潮流。（二）农业标准化的意义和作用农业标准化是以农业科学技术和实践经验为基础，运用简化、统一、协调、优选的原则，把科研成果和先进技术转化为标准，在农业生产和管理中加以实施应用，实现农业生产从农田环境、投入品、生产过程的全过程控制，从技术和管理两个层面提高农业产业的素质和水平，推动传统农业向现代农业转变，实现经济效益、社会效益、生态效益的有机统一。实施农业标准化

8、是建设现代农业的重要抓手，是增强农产品市场竞争力的重要举措，是工业化理念指导农业的重要手段，是确保农产品质量安全的根本之策，也是农业产业化的必由之路。1.农业标准化是发展无公害农产品生产的需要农产品质量安全是一个复杂的系统工程，从产地环境、农业投入品（农业生产资