管家制服务概论

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1、管家制服务概论一、一、传统管家的介绍管家的起源在于法国，只是老派的英国宫廷更加讲究礼仪、细节和虚荣，将管家的职业理念和职责范围按照宫廷礼仪进行了严格的规范，成为行业标准，所以在各方面的传统也烙有明显的英国印记，因此才被冠以“贴心”二字。贴心管家也就成为家政服务的经典。在贴心管家享誉世界的最初——大约是在中世纪时——只有世袭贵族和有爵位的名门才能享受，原因无他，出自宫廷血统尊贵而已。“管家”需要极高的自身素质，拥有丰富的生活智能专业素养：熟知各种礼仪，佳肴名菜，名酒鉴赏，水晶银器的保养；更高档次的管家，甚至要上知天文、下通地理，

2、才能为那些高档次的业户服务。贵族豪门家中的管家，他们不仅深得主人的信任与倚重，有时候主人更会将他们视为家庭中一分子，事无巨细，都会交给管家打理。为主人开门的时候要一手前一手后，微微躬腰；摆餐台时要用尺子去量座椅、盘子、酒杯之间的距离；主人早餐时要把熨过的报纸折成方块放在盛有餐点的盘下……想想看，要是有这么一位男士为你家服务，平常那些恼人的家务——什么洗衣做饭擦地扫房刷碗，什么买菜买电器买家具——如此种种，都可以交给贴心管家，剩下的，就是享受生活的乐趣了。其实，管家的正式职称应该是——首席仆役长。护卫管家要时刻保持警觉，以送主人

3、上车为例，保护主人上车时，管家要面向车头，打开车门之前要左右环视一下，这样即使真有歹徒，至少可以暗示他你是有防备的。打开车门后管家应站在车门的后面，这样如果有紧急情况前面有车门挡着，可以确保主人的安全。出行主人如果要出游，管家事先要做出详尽的计划。一般至少设计两条路线，预防堵车。路线的安排中一定要有医院。如果有突发情况比如小孩受伤，马上可以送去就医。传话有时，客人就在房间里见客或者进行商务会谈。这时，作为管家就要陪侍一侧，随时接受吩咐。如果外面有口信或者电话留言给这位客人，管家马上要把这些口信和留言的内容写在纸条上，扣放在托盘

4、上，给这们客人送过去。他看完后，再扣着拿出来。这时，房间外面都会安排保镖。摆宴如果这位客人在北京五天中举行过一次晚宴，筹备成功的晚宴，这是英式管家必须要具备的能力。布置晚宴桌是很重要的一个环节。布餐具之前，桌子上的东西全部清理掉，把刚熨过的台布铺上来，然后写在椅子的位置，最靠边的椅子距离桌角的长度和椅子之间的长度要一致。豪宅里，小型军队般的仆人们分工明确，每个人都有自己的职责范围，而管家统领众仆，给每一个人分派工作、监督和验收。他清楚哪怕是最不常用的礼仪，知道1831年和1832年波尔多葡萄酒的细微差别，了解世界各国的佳肴名馔

5、，让每一件名贵摆设都适得其所。购物、家庭理财、洗熨衣物、接待客人、准备晚宴、房屋维修、整理园艺、与外界商家联系等，事无巨细都需要管家来安排，保证整个宅子运转良好。他甚至比主人更清楚贵族们的游戏规则，刻板地按照传统礼仪要求自己的言行举止，一切以宅子、以主人为重。所谓传统，就是经典，在那个时代，管家管的是相当之多的。二、何谓现代“贴心”管家家”？随着时间的推移，渐渐地，在中国，贴心管家已进入高档社区，一些贴心管家被注入了全新的理念“贴心管家”不是普通意义上那种打理一个小家庭的生活琐事的管家，他们绝大多数会为那些大家族服务，不仅要安

6、排整个家庭的日常事物，更兼具主人私人秘书的多重身份，也是主人的亲信。现代贴心管家对业主的服务是全天候的，其职能范围非常广，我们可以从“衣食住行”四项来进行区分。衣接受过正规的制衣训练、制帽训练和制鞋训练。在衣服保养和皮鞋保养方面有独到的方法。此外，在主人外出或参加宴会，需要进行衣着搭配时，能够给出中肯实用的建议。食接受过正规的餐饮培训、酒类培训，对雪茄烟的鉴赏和保养很有经验。此外，为主人筹备餐会是贴心管家的拿手好戏。而在主人用餐时，贴心管家对餐具的摆放、上菜的顺序和礼仪等都有一套详细而完善的做法。住贴心管家可以负责家居的各个方

7、面，从装修房间、整理公文到洒扫厅堂、整理卧具无一不精。每位管家都接受过收藏品、古董鉴赏与收藏的培训课程和卉培训课程，此外，还有一项必不可少的培训项目——求生，一旦发生危险，管家可以在第一时间保护主人安全。行需要出游，只需将大致要求告诉管家，出游的一切细节：包括机票的预定、酒店床位预定甚至行程都会被安排得妥妥当当。此外，贴心管家都学习过儿童心理学课程，具备照顾孩子的经验。夫妇出游，可以放心地把孩子交给他们。除以上提到的内容外，现代的贴心管家还必须接受物业管理培训课程、保安培训课程、西方礼貌礼仪培训课程、物品管理培训课程……等等。

8、三、中国物业管理和管家式服务中国物业行业的管家式服务既不同于传统意义上的英式管家服务，也不同于普通意义上的物业管理。这种类似职业经理人的管家服务，和现代英式管家服务、现代物业管理有一定的相类似之处：都是一对多，也就是一个管家同时为众多业主服务的形式。但是他们二者也有本质的区别