乐事薯片调查报告

乐事薯片调查报告

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时间:2019-06-07

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1、乐事薯片调查报告食品是我们生活中必不可少的,相信许多人都爱吃薯片这种食物,但薯片。这个暑假“五个一”的活动中,有一项就是写一份关于食品的调查报告。我一看到这项活动,就决定把乐事薯片设定为调查目标。我要从食品生产、流通方法、营养成分这三个方面调查,来了解薯片到底能否多吃?在暑假的一天里我调查了一家附近的乐事薯片工厂,了解到了它的生产方法:每天先会有9辆载重20吨的卡车来送土豆。在一个使用循环水的封闭装置里清洗完毕后,土豆会被临时放置在一个大容器里面,再自动根据生产的进度分批进入流水线。工人们在传送带上检查并剔除土豆上的疤痕。对于土豆来说,薯片不是它想当,想当就能当的。还得是一

2、种淀粉含量高的“CHIP薯”才可以。所有工作人员都须持有健康证明,并定期体检,进入厂区的所有人也得先洗手。土豆在一个大容器内称重完毕后,落入滚筒研磨去皮。在滚筒圆锥形的底部装有8对刀片组,在离心力的作用下土豆贴在滚筒内壁上旋转,被刀片削成厚度不到两毫米的薄片。土豆片被送去油炸,由于这台炸制设备是专门为这家生产工厂设计制造的,所以很遗憾不能参观到。土豆片在180°的大油槽里炸3分钟后。工厂改善了油料的配方:在当地产的葵花油中掺入高比例的橄榄油,这使得薯片减少了25%的油脂含量。厂商每天都要对薯片进行质量检验,不论是刚从油锅里出来的,还是已经装进袋子里的。薯片在滚筒里与调味料摇

3、匀,这条生产线可以同时调配3种不同的口味。这里完全自动化,几乎没有人,节省人工力量也减少了对成品的污染。从传送带上下来的薯片在这里被倒入称重机,薯片被自动分成若干份,然后机器会选出符合净含量标准的一份去包装。小包装的薯片只有28克,可见称重机的精度是很高的。称好的每一份薯片从机器上面漏下来进行包装。每一份薯片都要通过金属探测器检验,以确保不混入杂物,随后落入锡箔塑料包装袋中,最后冲入氮气并封口。接下来我通过食品包装上的营养成分表,知道了它的营养成分。接下来我们来看看它的营养成分:营养素含量是每包100克。其中热量最多约有521.03,碳水化合物约含有53.00。脂肪约含有3

4、0.67,蛋白质含有7.00,然而维生素却是0.00。最后看看食品怎样流通的调查。通过询问相关人员我知道了:厂家通过走大流通的渠道销售薯片产,也在各销售区域采用独家代理的方式利用代理商的优势销售产品。并且在通路费用很少的中小型连锁超市,社区小卖店,学校小食品店这类销售渠道作为重点,然后再向大中型超市参透,慢慢的遍布各个地区。调查就到此结束了,从食品生产方法看,质量是很高的,但从营养成分来看,营养价值并不高。后来我又从网上了解到薯片有:多吃会破坏食欲,容易导致肥胖,。会导致血压增高,因而肾脏血液未能维持正常流量,而造成糖尿病的危害。所以从这次调查来看,薯片不宜多吃,要尽量少吃

5、,大家一定要注意哦!

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