营养师教你过个健康年

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1、健康·规划篇编辑张瞳2014-1-C健康P45———P54规划篇过年吃喝不能少，但是健康更重要。看看营养师教你规划出一个健康年。话题篇节假期间，爸爸妈妈要为宝宝做好护理，而出外旅游的人们也要注意吃住行的各个环节，才能确保营养师教你旅行健康。过个健康年服务篇□杨雁越晒晒北京地中国人过年似乎永远离不开“吃”，吃为此，本期健康栏目特意为读者准备区部分医院春节也理所当然地成为春节期间第一主题。了一系列关于如何健康过大年的相关文期间门诊信息，以家里吃、饭馆吃、亲朋好友聚会吃，外章，其中，国家二级公共营养师、高级健康供大家就医。地旅游还是吃……似乎提

2、起吃，那就是管理师杨雁越在此为大家就过年中饮食一个盛大的欢乐颂，只是曲终人散后，很营养搭配方面进行了讲解，同时，杨雁越多人的身体却往往都以不同的方式提出将她过年7天的饮食搭配进行展示，仅供抗议。大家参考。45节日早餐很重要脂肪任务的是b族维生素、矿物质以春节期间，食物丰富，人也比较休及膳食纤维。而这些维生素和矿物质，闲，不是玩就是吃，甚至一边玩儿一边恰恰在粗粮里面很丰富。因此，在过年吃。如果不吃早餐或者吃早餐马虎，人饮食的粗细搭配中，粗粮要比平时更体营养得不到满足，细胞一直处于饥多些。适当多摄入粗粮，不仅可以增加饿状态，当面对琳琅满目的食

3、物，人的饱腹感、减少大鱼大肉的摄入；还可以进食欲望就难以抗拒，长胖是避免不提升身体的代谢功能，减少诱发糖尿了的，同时还给身体带来了很多隐患。病、高血压等慢性病的风险。因此，要好好利用过年这7天假期，学如何将粗粮做出年味儿来？首先会科学安排每天的早餐，进而养成吃可以将粗粮当成一道菜。例如，五谷丰好早餐保健康的好习惯。登这道菜，就是将红薯、紫薯、南瓜、山怎样才算是好早餐？充足蛋白质，药、芋头这些不同颜色的粗粮蒸熟摆加上适量的脂肪和碳水化合物。蛋白盘上桌，五颜六色很喜庆，可以说是健质要充足，每人早餐就至少需要吃一康菜肴中最经典的一道菜了。再如，

4、北身体会自动生产更多的胆固醇，从而个鸡蛋和300毫升牛奶；不喝牛奶的方人爱吃馒头，可以将白面馒头换成导致血液中胆固醇含量更大程度的增可换成300毫升的豆浆或者一两酱牛玉米粉、荞麦粉和红薯泥做成“黄金馒加。现实就是这样，许多爱吃肉也很胖肉。脂肪和碳水化合物适量是指，一个头”，既显尊贵，又有营养，关键是极具的人，胆固醇并不高，而一些不吃肉只中等个子中等体力劳动强度的男性，保健功能。再如，“破五”习惯要包饺吃素的人，胆固醇含量却很高。早餐的主食可吃3两左右主食，还可子，如果把和饺子皮儿的水换成了各显然，春节吃肉是必须的，关键是以在牛奶或粥里加一

5、小勺橄榄油、亚种颜色的蔬菜汁，不仅在饺子皮儿里如何吃肉。错误的烹调方法，会使肉里麻籽油等食用油。添加了各种蔬菜的营养成分，还增添的蛋白质变质、微量元素丢失，做成的好的早餐让能量持续6小时以了食物的色彩缤纷，更增添了年味儿食物只有热量而没什么营养。比如，传统上，人们精力充沛、思维敏捷、神清气的浓郁芬芳。方式做糖醋排骨，先将肉放入滚油中炸，炸爽，做啥事儿都顺溜；更重要的是，好熟后再加糖爆炒，这一炸一炒，蛋白质普遍的早餐让细胞得到充足营养，人就不鱼肉蔬菜巧烹调受损、微量元素基本丢失，结果自然是再嘴馋，即使面对食物也不再有吃的一说过年，就少不了鸡

6、鸭鱼肉。有热量高但营养少；再如炭火烤羊肉串，欲望。食欲控制好了，总热量控制住人也许会说，肉吃多了会血脂高、血糖其致癌的毒性是人人皆知。了，别说7天不长胖，一直坚持下去，高、血压高、尿酸高……干脆不吃不就制作美味可口的肉菜，民间高手胖的人也会减肥的。得了。其实，这也是不对的，甚至是错林立，我这里仅从营养角度提两条建事实上，在我进行体重管理的客误的。因为，不吃肉或者少吃肉，已有议。一是多用炖、烧、蒸等方式低温制户中，不少因为管理好了早餐，变得不的三高症状不仅不会减轻，反而更加作，尽量保持肉的营养成分。例如，鲜爱吃零食了，饭量自然有节制了，不知

7、严重：肉为人体提供了重要的生命材鱼清蒸，再浇上味道可口的自制汁汤；不觉当中，体重自然就降了下来。料蛋白质以及有益的脂肪酸，完全不再如清炖柴鸡、蘑菇烧鸡，以及土豆烧吃肉，身体得不到营养，不仅病灶得不牛肉、魔芋烧鸭等。二是不要额外加粗细搭配保健康到修复，相关症状反而会更加严重。例油，防止增加热量、脂肪等的含量。比过年期间，人们的饮食结构往往如，害怕胆固醇太高就不吃肉、不吃鸡如，火爆猪肝，是一道很好吃的菜，但是肉唱主角，肉的成分主要是蛋白质蛋，结果胆固醇的指标反而居高不下。猪肝的热量本来就高，而做这道菜如和脂肪，过多蛋白质在体内得不到及这是因为

8、，人体的胆固醇三分之二是果油不热、油不多就不那么好吃，既然时代谢，不仅会引起肥胖，还会诱发自己生产的，食物等体外摄入仅占三如此，我们要么改吃酱猪肝，要么干脆“三高”等慢性病。担任代谢蛋白质或分