头道茶能喝吗？茶叶要不要先洗再泡？

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1、头道茶能喝吗？茶叶要不要先洗再泡？头道茶能喝吗？茶叶要不要先洗再泡？这是个问题吗？我从来都是把第一道茶倒掉的，可如果是你被问到这个问题，相信你也是一脸茫然。想想喝茶也有些年头了，喝过的茶也不计其数，竟没有深究过这个问题。百度、咨询、查书籍、问茶友……说法一：洗茶其实是醒茶，老友重逢之前，先跟睡着的茶打个招呼，把它们从睡眼惺忪的状态唤醒。说法二：洗茶是为了洗去浮灰和杂质。说法三：洗茶是为了去农残。说法四：反正头一泡茶不好喝，倒掉也无所谓。但是我们都知道，茶叶富含各种茶多酚、茶氨酸、矿物质等对人体及其有益的成分，倒掉了第一泡茶叶会不会大量带走这些有益的成分？第一泡茶会不会更有茶感更好喝？对此，茶

2、叶专家高剑飞给了我们如下的建议：1、建议喝掉：绿茶、白茶、黄茶、红茶、压制紧实的乌龙茶这几类茶建议头泡茶要喝掉，一般绿茶、白茶、黄茶、红茶头泡冲泡出的内含物质是很丰富的、很好喝的，如果倒掉会很可惜。尤其有些优质的绿茶、红茶本来就最多冲泡三四次，还倒掉第一泡，简直有些暴殄天物。对于压制较为紧实的乌龙茶呢（比如：铁观音、文山包种等），那是想喝就喝。闽南乌龙通常做形都很紧实，所以头泡时析出的物质都很少，滋味很淡。头泡主要是为了温润一下茶，所以要不要喝全看自己。2、强烈建议喝掉：条形乌龙茶条形乌龙（比如：岩茶、单丛、东方美人等）建议喝掉头泡茶，不喝实在是太浪费了，头泡的浸出物是很丰富的，看汤色就能明

3、显感觉到。对有些好的岩茶，有的茶人会特意留下头泡茶，在整个茶全部喝完后，再喝头泡茶。他们说喝尾水时滋味已经明显淡了，此时再喝头泡，能将整个茶滋味最美妙的感觉又带回来，所以这头泡茶又称为“还魂汤”。3、喝掉需谨慎：黑茶普洱茶确定仓储情况的茶散茶可以喝，头泡汤里浸出的茶叶物质就比较多了。紧压茶，可喝可不喝，如果是紧压的茶，头泡浸出物少，茶汤滋味也很淡。不确定仓储情况的茶浅尝辄止，浅浅尝一点儿。因为通常喝这泡茶能够了解判断到一些仓储情况。不过当头泡喝着有异杂时，那这个茶最好都别喝了。如此一看，要不要洗茶也没那么复杂，你大可率性而为。但最好是看看专家的意见，结合自己的实际，再来决定你的茶要不要先洗再

4、泡。本文作者：一杯茶