浅谈高层住宅厨房排烟道系统

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1、建筑设计技术浅谈高层住宅厨房排烟道系统$%&’()*+,%&-./0-1/$2./3456’7(/1%3)()8(*%9’(.3:3.(;3)/(&<=-(<;()*.段小雨(陈卓"摘要：本文介绍了高层住宅烟道的发展历程，并!"前言结合《重庆市住宅厨房、卫生间排烟!风"道性能检测标准》对烟道系统做了简单的分析。人的一生有%#&的时间是在自己的住宅内度过的，居住环境对人的影响关键词：高层住宅，烟道系统是最直接的。解决好住宅内的环境污染问题，特别是高层建筑厨房废油烟、气!"#$%&’$(#$$%&’

2、()*$)+*,*-.%-/(0&*)*$)’01排放问题，将从很大程度上改善我们的生活环境，保证身体健康。烟道系统作$)(02(-2.%-$+(-’01*3+(4$)24&)$5$)*/!.%-为高层建筑废油烟、气排放的通道，对保持高层建筑室内良好的空气质量起6’)&+*0"%.-*$’2*0&*’07+%018’019)+’$(-)’&:*着至关重要的作用。’0)-%24&*$)+*2*;*:%<’01+’$)%-5(02(0(:5$*$)+*<-*$*0)&%02’)’%0%.$+(-’0

3、1*3+(4$)24&)#"住宅烟道的发展$5$)*/.%-6’)&+*0’0+’1+=-’$*-*$’2*0)’(:住宅烟道的发展从时间上划分，大致可以分为单烟道式烟道、主次式烟>4’:2’01$?)*+,-%.#(@’1+=-’$*A*$’2*0)’(:B4’:2’019道、变压式烟道、止逆阀式烟道四个阶段。C+(-’01D3+(4$)E4&)C5$)*/.%-F’)&+*0"’(单烟道式烟道上个世纪)#年代，!层以下的多层住宅大量兴建，解决了当时的住房问题，但做饭时间厨房排放的废油烟四处飘

4、散，熏得人睁不开眼，甚至呼吸困难又成了新问题。为了集中、统一排放厨房废油烟、气，避免住户间的相互干扰，出现了单烟道式烟道。这种烟道一般都是搭建在建筑物外，用砖砌筑而成，利用排风扇的动力和热油烟自身的浮力将废油烟、气排入烟道内，并由屋顶的出口统一排向高空。单烟道式烟道在修建过程中，由于考虑建筑外观等因素不能过大，并且烟道砌筑过程中砂浆经常向烟道内面挤出，形成突起，阻碍气流通行，所以这种烟道的排烟性能不好，只能在很有限的程度上减轻住户间相互影响。"’"主次式烟道随着建筑技术的进步，烟道不再采用砌筑方

5、式，而是采用混凝土直接浇筑，最初出现的是主次式烟道。主次式烟道由两个并列矩形烟管构成，垂直穿越各楼层楼板。主烟道在建筑物底层设有补风口，有利于整个烟道形成“烟囱效应”，帮助烟道内烟气从屋面出口排出。次烟道在住宅每层设一进风口与厨房的排油烟设备相连，在距进风口一定距离处次烟道与主烟道相汇，避免烟道进风口与主烟道直接接触，减少串烟。主次式烟道的工作原理是通过机械排油烟设备将烟气推入次烟道中，利用机械动力和废油烟温度的上浮力使油烟上升一段距离后再进入主烟道，然后利用主烟道内形成的“烟囱效应”将废作者：

6、(重庆市建设技术发展中心助工"重庆大学土木工程学院硕士研究生第!期"##$年重庆建筑$*建筑设计油烟、气从屋面出口排出。!"重庆市主要烟道产品简介理论上由于烟气始终受到向上的推力，可以高效的排除目前，我市共有烟道生产厂家#"余家，可大致划分为主次油烟并避免串烟现象的发生。但使用中由于烟气在烟道内的式、变压式和止逆阀式三种。笔者根据有关资料、通用图集介长距离运动带来的阻滞作用使得烟气的运动非常缓慢，同时绍和现场考察情况，结合《重庆市住宅厨房、卫生间排烟’风(由于机械排风设备的作用使得烟道内部始终处

7、于正风压，主道性能检测标准》’以下简称《标准》(的主要指标要求，对以上烟道补风口无法进风，废油烟、气在烟道内部长时间滞留，同三种主要烟道类型的结构、技术经济指标进行了简单分析比样表现出倒烟与串味。较，供大家参考。!%#变压式烟道表#%)主要烟道类型结构比较’以!*层为例(初期的变压式烟道同主次式烟道相近，也由主、次烟道构成，在次烟道与主烟道交汇处加装一个向主烟道倾斜的导流类型序号+,-主次式变压式./0止逆阀式项目板。通过在导流板处减少主烟道截面面积，使空气在主烟道中抗碱玻纤无捻粗无碱玻璃纤维网

8、向上流动时加快流速，利用由此产生的“流体伯努力”现象，在无碱纤维网格布纱网格布格布)烟道材质普通水泥砂浆水泥砂浆’掺粉煤“普通水泥砂浆”次烟道中产生一定的负压抽力，引导次烟道中烟气向主烟道灰(排成一排中运动。随后改进的变压式烟道则将各层的烟道做成不同的!单节长度1!%5!%47#%"!%5#*"2&*"&""24""&""2*""截面形式，下层烟道通过主次烟道排气，而靠近屋面的烟道则#截面尺寸11’主、次双烟道(’主、次双烟道(’只有主烟道(同单烟道一样，直接将油烟从烟道排出。变压式烟道也是试图