有几道菜怎么吃都非常好吃,现在教给你,你想学吗？

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1、有几道菜怎么吃都非常好吃，现在教给你，你想学吗？一、茶油鸭原料：仔鸭一只（约重1000克），大姜块、葱头、红椒段各少许、茶油、盐、酱油各适量。做法：1、鸭子宰杀治净，剁成小块，待用。2、大火烧锅，拿少许茶油淋锅，等油高温后放进鸭块，一直炒干鸭的水份，再下入盐、酱油炒匀。3、把鸭放进紫砂煲里面，倒进一碗茶油（量可以自己控制，如果鸭多，也可以加少许水），放入大姜块、葱头、红椒段，开火20分钟左右即成。二、茄汁脆皮豆腐食材：南豆腐1块、生粉、油、番茄酱、糖、盐做法：1.南豆腐切成薄块，沾一层薄薄的生粉。2.锅中油至7成热，豆腐块放入锅中，煎至两

2、面金黄，捞出控油。3.锅中留底油，倒入番茄酱翻炒，加入糖、盐炒匀，将煎好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上番茄酱即可。三、西红柿肉片烧茄子食材：茄子，西红柿，猪肉，葱，糖，酱油，姜，蒜，花生油做法：1.茄子去皮洗净，切成滚刀块（茄子也可以不去皮，最好不要去皮，茄子的营养全在皮上）。2.锅中放入适量的色拉油。开大火，把油烧热（判断油烧热：把筷子放进油里，看到冒泡就说明油已经烧热了）。3.把茄子放进油锅里炸，炸茄子的时候一直保持大火炸茄子。4.一边炸一边用笊篱翻动茄子，使茄子炸的颜色均匀。5.茄子炸到微微变成金黄色即可捞出6.待茄子都炸好，盛在盘

3、子上。看一下盘子，也不是一点油都没有的，可是也比用中火炸出来的茄子少好多油。7.做一锅开水。8.西红柿表面划十字刀。9.水开后，把西红柿放进开水里煮一分钟捞出。（嫌麻烦的，这步可以省略）。10.把炸过的茄子倒入开水里过下水，千万不要煮时间长了，就放水里过一下即可。这样做是为了让茄子里的油可以更好的去除。11.看锅里的水，又去掉了好多油。12.西红柿去皮切滚刀块。13.肉切成肉片，葱、姜、蒜切碎。14.锅中留少许底油，油热后火调成中小火，放入肉片炒至变色（中小火炒肉片防止将肉炒老）。15.肉炒变色，放入葱、姜、蒜炒出香味。16.放入适量的酱

4、油翻炒均匀。17.放入西红柿,转大火翻炒片刻。18.放入茄子翻炒（倒入茄子前，把水控一下）。19.放入少量的白糖，适量的盐翻炒均匀即可出锅四、清蒸山药做法：1、山药洗净去皮。2、切成一公分的片。放入盘中。3、锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。4、大火蒸30分钟。取出来稍晾。5、撒上白糖，即可享用。本文作者：我是吃货