大厨都说了做饭很简单,拿手菜都送你咯!

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1、大厨都说了做饭很简单，拿手菜都送你咯！一、糖醋豆腐食材：豆腐，辣椒，油，盐，番茄酱做法：1.辣椒切丁，豆腐切小方块。2.番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。3.少量油，倒入豆腐煎。4.煎至四面金黄色即可捞出。5.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。6.另起锅，下入番茄汁烧开。7.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。8.下入辣椒，颠动一下锅，炒匀即可出锅。二、爆炒鱿鱼卷食材：鲜鱿鱼适量、青椒两个、胡萝卜半根、葱、姜、蒜、花椒、盐、醋做法：1.将鱿鱼去掉内脏清洗干净，撕掉薄薄的黑色皮2.把鱿鱼无皮的那面朝上，在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条，不要把鱿

2、鱼切断3.全部切好后，将鱿鱼转个方向，用倾斜45度的刀，切间隔为3毫米宽的条，也不要将鱼身切断4.将打好花刀的鱿鱼，切成三角块5.锅中倒入清水，大火煮开后，淋入料酒，将切好的鱿鱼放入焯烫至打卷立即捞出6.胡萝卜、青椒切成梭形，葱、姜、蒜切细末备用7.锅中倒入油，中火加热，放入花椒煸香后，去除花椒8.花椒油中下入放入葱、姜、蒜末煸出香味，放入胡萝卜、青椒炒至断生9.放入鱿鱼卷翻炒几下，放入料酒，盐，淋少许醋翻炒均匀即可出锅三、小鸡炖蘑菇食材：鸡肉、葱、姜、大料两瓣、花椒、油、酱油、料酒、糖少许、蘑菇、木耳、枸杞做法：1.把鸡肉剁成块，在开水中煮一下，去除血水后捞出控水2

3、.准备炒鸡块的料，葱，姜，大料两瓣和花椒3.炒鸡块，放油把料放入锅内煸炒出香味，放酱油、料酒和少许的糖煸炒4.肉上色后放入泡香菇的水，加入处理好的蘑菇和木耳5.改中火炖40分钟后放入泡好的枸杞6.最后放盐调味即可出锅四、溜肉段食材：瘦肉150克、淀粉50克、料酒15毫升、白糖3克、醋10毫升、酱油10毫升、色拉油少许、葱、姜、蒜、辣椒适量做法：1.瘦肉洗净切成段，用料酒、精盐腌一会，再用淀粉和少许色拉油调成糊浆状2.将料酒、白糖、醋、酱油、淀粉兑汁备用3.锅里加油，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出4.锅内留少许油，下葱、姜、蒜、辣椒炒几下5.放炸好的肉段，再把兑好的汁入

4、勺翻炒，即可装盘本文作者：我是吃货