2012春节食品安全方案Microsoft Office Word 文档

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1、白音席勒街道办事处2012年春节元宵节期间食品安全保障工作方案为进一步提辖区食品安全水平,严防食品安全事故发生,保障节日期间消费者身体健康,确保人民群众过一个欢乐、祥和的节日，根据我九原区人民政府食品安全工作要求，制定本方案。一、工作目标全面贯彻、落实区委、区政府关于做好元旦春节期间食品安全工作要求，严防食品安全事故，确保人民群众节日期间饮食卫生安全。二、组织领导1、成立春节元宵节期间食品安全工作领导小组组长：韩平（办事处主任）副组长：刘怀亮（办事处副主任）邬晓刚（办事处副主任）奥汉（办事处政法书记）成员：边志国（办事处村政办主任）白莉（办事处

2、综合办主任）葛华（办事处综治办主任）樊古飞（办事处综合办副主任）杨凯龙（办事处村政办副主任）刘欣（前营子村委会主任）马掌权（庙圪堵村委会主任）郝宇飞（二道沙河南村村委会主任）田龙（二道沙河西村村委会主任）赵强（二道沙河北村村委会主任）苏强利（三道沙河村村委会主任）张春霞（远洲社区党支部书记）二、时间安排2012年1月15日至2012年2月9日，包括春节、元宵节。一、工作内容（一）开展节日餐饮集中检查在春节俩周前启动集中检查活动，以办事处重要交通沿线为重点区域，以各类餐饮单位和集体食堂为重点单位，严格准入条件和卫生管理，查处无证经营活动，消除餐饮

3、业食品安全隐患。1、监督检查餐饮业、集体食堂等消费环节使用的食品原料。严格索证索票和台帐制度，重点加强对食用油、乳制品、调味品、食用盐、水产品、畜禽产品等监督检查，杜绝不合格原料进入餐饮消费环节。2、加强对餐饮加工关键环节食品安全控制的监督和指导。重点检查冷荤、肉类和水产品等高危险性食品的加工情况，监督餐饮具的消毒清洗、食品冷藏等卫生管理制度的落实情况，开展专项整治，严厉查处使用非食用物质加工食品和滥用添加剂等违法行为。3、全面监督检查从业人员的健康和卫生知识培训情况。规范全镇健康检查合格证明，监督餐饮单位对患有不能从事食品生产经营活动疾患的人

4、员坚决调离。（二）认真开展食品卫生专项整治对各级各类食品小卖部、饮食店、食品超市及二次供水等进行专项整治，特别加强对村的重点检查，加大整改力度，确保饮用水卫生安全等各项管理制度的落实，有效防止集体食物中毒事件的发生。（三）加强对餐饮卫生重点地区、场所和重点食品的监督力度。围绕与人民群众节日生活密切相关的食品，对重点品种、重点区域、重点单位，特别是农村聚餐单位和饮用水供水单位，要集中力量，强化措施，严格监管和整治。（四）其他食品行业围绕与群众节日生活密切相关、消费量大的食品，对重点品种、重点区域、重点企业，集中力量，强化措施，严格监管和整治。重点

5、品种包括乳制品、肉及肉制品、水产品、蔬菜、小麦粉、散装食用油、儿童食品、酒类、糖果、糕点和小食品等节日消费量大的食品；重点区域包括商店、超市、各类食品批发市场和集贸市场、节日食品主要销售场所。二、保障措施1、加强食品安全宣传工作采用群众喜闻乐见的形式，加强食品安全宣传工作。充分发挥宣传的作用，大力宣传食品安全法律法规，普及食品安全科普知识，提高消费者自我保护能力。弘扬正面典型，爆光反面案例，教育引导食品生产经营者牢固树立食品质量安全第一责任人意识，不断增强质量责任意识、法律意识、道德诚信意识。鼓励人民群众积极参与食品安全的监督，营造一个人人关心

6、，全民参与监督的良好社会氛围。2、切实落实责任，加大监督力度坚持属地管理和谁主管、谁负责的原则，进一步明确工作目标、内容及整治范围，分解任务，一级抓一级，层层抓落实，落实到每一个监督员，每一个被管理单位，严格监管，秉公执法，坚决杜绝地方保护和办人情案的行为。对失职、渎职造成食品安全事故的，依法依纪严肃处理并追究相关人员责任。1、加强信息沟通与管理，认真进行总结汇报主动与有关部门协调，确保监管到位，及时上报行动信息，主要信息随时报选，及时总结，按时汇报工作情况。2、安排好节日期间值班工作各村委会、社区要安排好节日期间值班工作，并保证24小时通讯畅

7、通，对群众举报要热情受理，详细记录。发现食品安全隐患要迅速反应，采取有效措施予以处理。一旦发生食品安全事件，做到及时处置、及时上报。区食品安全委员会联系电话6887331。白音席勒街道办事处二0一二年一月十六日