紫茎泽兰提取物对水果采后病原菌抑菌活性

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1、广东农业科学2011年第8期83紫茎泽兰提取物对水果采后病原菌的抑菌活性杨锋波，周衡刚，夏泽敏，欧慧敏，何庭玉，谷文祥（华南农业大学理学院生物材料研究所，广东广州510642）摘要：研究了紫茎泽兰的乙醇提取物以及各萃取部分对水果采后病原菌的抑菌活性。结果表明：紫茎泽兰乙醇提取物浓度为25.00mg/mL时，对香蕉炭疽菌、柑桔炭疽菌、疫霉、桔青霉的抑菌率分别为58.09%、40.34%、45.63%、27.59%，EC50值分别为16.79、29.73、26.86、53.20mg/mL。紫茎泽兰乙醇提取物的不同极性溶剂萃取物部分中石油醚萃取部分的抑菌活性最高

2、；石油醚萃取部分对香蕉炭疽菌的抑菌作用最好，EC50值仅为0.42mg/mL。关键词：紫茎泽兰；乙醇提取物；水果采后病害；抑菌活性中图分类号：S451；S482.2文献标识码：A文章编号：1004-874X（2011）08-0083-02StudyonantibacterialactivitiesofEupatoriumadenophorumSprengextractagainstfruitpostharvestpathogensYANGFeng-bo，ZHOUHeng-gang，XIAZe-min，OUHui-min，HETing-yu，GUWen-xi

3、ang（InstituteofBiomaterial，CollegeofScience，SouthChinaAgriculturalUniversity，Guangzhou510642，China）Abstract：AntibacterialactivitiesofEupatoriumadenophorumSprengextractandeachextractionpartagainstseveralfruitpostharvestpathogenswerestudied.Theresultsshowedthattheinhibitionratesofth

4、eethanolextractfromEupatoriumadenophorumSprengagainstColletotrichummusae,Colletotrichumgloeosporioides,phytophthora,P.italicumwere58.09%,40.34%,45.63%,27.59%at25.00mg/mL,respectively.TheEC50were16.79,29.73,26.86,53.20mg/mL.Theantifungalactivitiesofpetroleumether,petroleumether:eth

5、ylacetate(1∶1)andethylacetatefromethanolextractsshowedthatthemostactivitycomponentsweredistributedinpetroleumetherextracts.TheEC50ofpetroleumetherpartitionwere0.42mg/mLagainstColletotrichummusaeKeywords：EupatoriumadenophorumSpreng；ethanolextract；postharvestpathologyoffruit；antifun

6、galactivity[6]果蔬采后贮藏中由于病原菌引起的腐烂严重，已备尹芳等研究了紫茎泽兰提取液液对百合镰刀菌、三七圆[7]受关注。据报道，发达国家由此造成的损失在约10%~斑病、三七根腐病、除虫菊菌核病菌的抑制作用，丁君辉[1]研究了紫茎泽兰中对马铃薯晚疫病菌的抑制作用的活性25%，而在缺乏冷藏设施的发展中国家则高达40%~50%。控制水果果实采后病害的传统方法是使用化学防腐剂。成分等。然而紫茎泽兰提取物对水果采后病原菌抑制效然而，长期使用化学药剂已经导致许多病原菌产生了抗果方面的研究尚未见报道。为此，本试验研究了紫茎泽兰药性，使得化学药剂的防病效果降

7、低，使用浓度逐年增乙醇提取物以及各萃取部分对几种水果采后病原菌的抑高。同时，高浓度的使用化学药剂不但污染环境，果实表制作用，为开发新型水果保鲜剂提供科学依据。面的残毒超标也威胁着人类健康。因此，人们一直试图寻1材料与方法找一些对病原菌抑制效果好、特异性强、对环境友好、对人畜安全、与已有药剂没有交互抗性的新型防腐剂[2]。近1.1试验材料年来，利用天然植物提取物来防治果蔬采后病害的研究紫茎泽兰2010年3月采于四川西昌市郊，室温晾干，已成为热点。粉碎过0.3mm筛备用。香蕉炭疽菌、柑橘炭疽菌、桔青紫茎泽兰在国家环保局首批定为最重要的16种外霉、疫霉均由华南农

8、业大学资源与环境学院植物病理系研[3]究室提供。来入侵物种中名列首