家里聚会少不了的经典家常菜做法,学会了就再也不虚家里来客人!

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1、家里聚会少不了的经典家常菜做法，学会了就再也不虚家里来客人！家里聚会少不了的经典家常下酒菜做法，学会了就再也不虚家里来客人！辣椒炒肉材料：瘦肉200克、辣椒100克、油2汤匙、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1.5茶匙、老抽0.5茶匙、姜5克、大蒜10克、香菜2根。做法：1.红椒和香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片。2.加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。3.锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用。4.再次放少许食用油，爆香姜蒜后，下红椒炒至断生。5.调入盐，使

2、之有底味。6.之前炒好的肉片回锅。7.加入蚝油提鲜。8.临出锅时，把香菜段放入炒匀，即可盛盘。青椒肉丝青椒肉丝，从小吃到大，是很常见的下酒菜，也是一道很常见的家常菜，最喜欢拿来下饭吃了，全是瘦肉，再加上青椒不辣，味道让人赞不绝口，深受大人小孩的喜爱！虽然，吃过无数次，但味道却不尽相同，不同的人炒来，味道相差甚远，不是肉太老了，就是青椒看起来没食欲！总之，看似简单的事情，做起来却不是那么一回事，比如这道青椒炒肉丝！有很多需要我们注意的地方！食材准备：猪肉、红青椒、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒、蒜、姜做法：1、猪肉切

3、成肉丝，加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀，腌制10分钟备用；2、红青椒切成丝，加入盐拌匀；3、姜蒜切沫；3、锅内加油八成热，加入豆瓣、姜蒜，炒香后加入肉丝；4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀；5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油!蒜苔炒肉丝食材：五花肉、蒜苔、青红辣椒、姜、葱、生抽、食用油、料酒、盐、胡椒面、辣椒面、剁椒、花椒面、辣椒油做法：1.青红辣椒去蒂洗净后沥水切粗条备用2.蒜苔摘去两头洗净切长段3.五花肉洗净先切片再切丝，用料酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒面、花椒面、生抽腌制15分钟4.炒锅烧热放油，下肉丝煸炒到脂肪部分变透明、

4、油脂渗出盛出肉片5.再次热锅，利用锅中底油放入剁椒、姜、葱煸出香味；放入蒜苔、料酒旺火翻炒至蒜苔断生6.再将肉丝和青红辣椒一起倒入锅中，炒香炒匀后加盐调味即可文章作者原创，未经授权，不得转载。感谢您对这篇文章的阅读，欢迎在评论区和大家交流发表自己的不同意见，在文章最后更有往期精彩文章回顾，希望您能看得愉快！本文作者：美食预报