一品蒸饺的做法酱香味浓的沙县小

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1、一品蒸饺的做法酱香味浓的沙县小一品蒸饺的做法原料：面粉、猪肉和白菜各500克，香油和黄酱各25克，酱油60克，味精3克，葱末50克，姜末5克，精盐适量。一品蒸饺做法1.将猪肉洗净，剁成馅，与酱油、黄酱一起放入盆内搅匀，加入葱末、姜末、精盐、味精和香油拌匀，最后加入洗净剁碎并挤干水分的白菜拌匀成馅料。2.将面粉放入盆内，加入沸水烫好，晾凉，把面揉匀后搓成长条，揪成50个剂子，擀成薄厚均匀的圆皮。包馅时，将面皮边缘捏紧，不要捏褶，成月牙形，然后将两个尖捏在一起成圆形。3.待蒸锅上汽时，将生饺入笼，上面少淋点水，置沸水锅上用旺火蒸熟即成。特点

2、：酱香味浓，馅心酥嫩。水晶虾仁蒸饺先和面1、澄粉和玉米淀粉按3:1比例混合。一品蒸饺的做法2、一勺食用油(可以使面团更加柔软)，慢慢倒入开水。3、边倒边搅拌。4、揉匀后，盖上盖子或湿布。肉馅的调制1、准备猪肉馅。2、加少许姜末和适量盐，一点点倒入清水，边倒边搅，搅至肉馅有弹性。3、几滴香油。4、鲜虾去头尾，去肠，用料酒和白胡椒粉提前腌制一下去去腥，然后切成小丁，和肉馅放在一起。5、将虾肉和猪肉馅充分搅拌。虾饺皮的制作1、将之前和好的面团在案板上揉搓到光滑有弹性，然后搓成粗细均匀的长条状。2、切成小剂子。3、压扁。4、取一个刀面比较平宽的

3、菜刀，刀面抹点油防粘，将刀面按在压扁的剂子上。5、边压边水平旋转。6、用力要均匀，不要使太大劲儿，也不要忽而用力忽而轻压，最好一气呵成。7、基本旋转180度，(如果觉得不够薄，可以适当增加旋转角度)，将刀面翻过来，就可以看到一张又园又薄的虾饺皮了!8、用手轻轻揭下。动作一定一定要轻，澄粉基本没有延展性和弹性，一个不小心就可能揭烂了。一品蒸饺的做法包虾饺1、将肉馅纳入虾饺皮中间位置。2、小心将面皮捏在一起，水开后，放入蒸锅。3、中大火5分钟。4、关火，揭盖，一锅晶莹剔透的水晶虾饺就可以上桌了。结语：以上就是6681小编给大家介绍的内容，希

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