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时间：2019-06-01
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1、99%的人都不知道肠衣是这样制作出来的，看完就震惊了！春节就要到了，你家装香肠了吗？说到香肠腊肠似乎都是最熟悉的美食了，可是你知道香肠的整个来历吗？说到用肠衣装香肠的过程人们都很熟悉！可是90%的人都不知道肠衣是怎么做出来的！下面就让小编来为您解答吧！其实肠衣的制作大致分为以下几个步骤：1.采肠：从屠宰场收集新鲜猪小肠。2.清理小肠：由于运回来的猪小肠有油脂和粪便，工人需要摘除这些油脂和通水清洗掉内部的粪便！3.上机刮肠：通过刮肠机把小肠外层肠皮和内部肠衣分离开来。4.通水捡漏：将分离好的肠衣进行通水捡漏，如果有破洞就将从这里切断。5.测量长度和孔径：通水检漏做好的肠衣，将
2、对其进行长度和孔径大小分类处理！6.归类扎把：做好的肠衣将根据要求统一分类捆在一起，每种规格的每一捆长度都要求一致！7.腌盐保存：对扎好的把子进行腌盐处理，腌好盐就算是成品。想了解更多美食资讯，右上角点下关注，小编每天为您更新更多资讯哦，谢谢！本文作者：一家人吃饭
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