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1、金菊花茶改善糖尿病人口干舌燥立秋后，秋燥来袭。人们常会觉得口干舌燥、老想喝水。有的还会出现小便黄，大便干等上火的症状。对糖尿病人的病情很不利。这里给大家推荐一款清热的花茶，很适合糖尿病人饮用，把热毒之邪排出体外。而且这道茶气味芳香，口感好，无需加糖。制作方法是将金银花6克、菊花6克、绿茶6克放入茶杯中，用开水冲泡、温浸10—15分钟后即可。 中医认为，金银花是清热解毒的佳品。而芳香的菊花疏风清热、清肝明目，善于清利头目。菊花的种类很多，一般选用杭菊花即可，如要增强清热解毒的功效，用野菊花更好，高血压患者则用白菊花（清热平肝）较好。
2、大家都熟悉的绿茶则不仅清热，还可利尿除湿，是夏天不可缺少的饮品。 此外，这道茶还可以用于热性青春痘，皮肤痈肿疮疡，咽喉肿痛，高血压头晕头疼等。需要提醒的是，本品性质偏寒凉，脾胃虚寒者（一吃凉东西就胃疼）和阳虚体质者（平时怕冷）不宜饮用。家常小笼包 第一步:和面 准备好材料:富强粉2斤、生鸡蛋2个、食盐3克、干酵母5克。 将生鸡蛋打到碗里,和盐一起加入到适量温水中(1中碗的量,大约400克)。干酵母用适用35摄氏度的水化开。 面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹塘,将加入了干酵母的水慢慢加进去,再把加入了鸡蛋、食盐的水也慢慢
3、加进去。加水的同时,用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉拌成许许多多小面片,俗称“面”。 然后再朝“雪花面”上洒水,用手搅拌,使之成为一团团的疙瘩状小面团。此时面粉尚未吸足水分,硬度较大,可将面团切成块,将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉,再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在面团上,即可用双手将面团揉光滑。 面和好后,盖上锅盖,发面大约90分钟。纪师傅特别提示:加盐是发面的小窍门,还有水温也很重要,要多次试验后才会成功。 第二步:准备馅料 在发面期间,就可以准备馅料了。考虑到糖友对食物的要求,纪师傅选择材料以素食为主:粉
4、条、鲜菇、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、韭菜等。配料主要有葱、香油、盐、味精等。 为了使口味多样化,可以制作成不同口味的小笼包。 纪师傅首先为大家做的是什锦馅:①取干香菇4～5个,干粉条2两,用热发;香菇和粉条的泡发时间约为一个小时。 香菇和粉条也泡好后,洗净、剁碎。②胡萝卜1个,擦成丝状,剁成馅。③将绿豆芽洗净,剁碎。④再取3～4个鸡蛋,打开搅拌均匀,加入少量姜末;起油锅起火,待油温三四成热时,倒入鸡蛋液,不断搅拌,使鸡蛋成碎状小块即可。⑤将以上的配料充分搅拌,什锦馅就差不多完成了。 另外,鸡蛋韭菜馅的做法:①取新鲜韭菜半斤,洗干净控干水
5、分,切成3毫米左右的小碎段。②加入少量的虾皮,不仅能够提高馅的鲜味,还有很高的营养价值。③加入制作什锦馅料时准备好的鸡蛋碎。④再加入食盐少许、香油适量,充分搅拌,备用。 第三步:包包子 发面面团是原来面团的2～3倍,面就发好了。 发好面团以后,就要开始包包子了。先把面团揉成长条(直径2厘米左右),再用刀切成小段(每段3厘米左右长),每小段就揉成一团,然后压成小圆饼,再用擀面棒擀成包子皮。 把擀好的包子皮平放在左手上,右手用筷子或勺子夹适量的馅料,放入包子皮中央。再用右手的大拇指和二拇指,捏包子皮的边缘,捏到包子馅料中央,定成一个点
6、;继续把面皮的边缘往前捏擀。 一般捏褶能捏到18到23个,就非常厉害了。自己家制作的包子,褶皱的数量可以自由控制。包包子的最后工序就是收口,收口完一个滚圆的小包子就完成了。 待包子包好后,需要20分钟的醒面时间,如果温度较低,就需要将近半个小时。 第四步:蒸包子 把包好的包子直接放在屉上,待包子醒好后,方可上锅蒸。蒸时要用大火,在锅中加入温水,以开锅冒气时开始计时,8～10分钟即熟,这样蒸出的包子既白又宣,口感也好。前面回答了如何计算标准体重，糖尿病患者一天应该摄人的总热量，应与机体每天所消耗的热量相平衡，维持标准体重。通过饮食
7、摄入的总热量可以影响血糖变化，过多或过少都不利于糖尿病病情的控制，所以糖尿病患者必须进行总热量的控制。每一位糖尿患者所需的热量的多少，与其身高、体重、年龄、性别、体力活动不同有密切关系。低于标准体重者，处于儿童期、青春期、妊娠期、哺乳期的患者，每天摄取的总热量可适当增加。高于标准体重者应限制总热量的摄人。重体力活动较中、轻体力活动消耗的热量多，故需增加总热量的摄人。一般计算总热量的方法是按标准体重和体力活动情况来计算，为了便于患者掌握，兹将糖尿病患者每日的热能需要量列表如下： 糖尿病病人热能需要量 (千卡／公斤／日) 1．成人年所
8、需热量： 休 息：25—30千卡／公斤／日。 轻体力：25—35千卡／公斤／日。 中体力：35—40千卡／公斤／日。(1)糖尿病饮食计算步骤包括以下几项：①测身高、体重确定体型。②根
