系马庄小学“营养工程”食品卫生应急预案

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1、系马庄小学“营养餐工程”食品卫生应急预案在贯彻执行“营养餐工程”过程中，为了提高我校预防和控制突发事件的能力和水平，指导和规范突发事件的应急处置工作，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，结合我校实际，特制订本应急预案。一、工作原则1、预防为主、常备不懈宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测。一旦发现学生食用蛋奶后出现呕吐、腹泻、眩晕、乏力等病例及时采取有效的检查治疗措施，必要时务必急送县人民医院治疗。2、依法管理、统一领导严格执行国家有关法律法规

2、，对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制盒救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。成立学校“营养餐工程”工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学生中突发事件的防治处置工作。二、组织管理学校成立由校长负责的学校突发“营养餐中毒”应急工作领导小组：5组长：吕美丽副组长：李凤英成员：余文英张兴志华赛芬各班主任工作小组具体负责落实学校突发事件处置工作，主要职责如下：1、制订本校突发事件应急预案。2、广泛深入地开展“蛋奶中毒”突发事件的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高师生的科学防病能力。3、建立学生缺课登记制度，及时掌握学生的身体状况，发现“蛋奶

3、中毒”突发事件早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊。4、开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校公共卫生场所的清洁卫生。5、及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的“蛋奶中毒”突发事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人的治疗和食品卫生监督机构对留存的蛋奶检验工作。三、突发事件预防1、高度重视，切实加强对学校“蛋奶中毒”工作的领导和管理。学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。2、增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。53、采取有效措施，强

4、化学校卫生规范化管理。（1）食品及其原料储存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专款、专保管责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件的发生。（2）加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。（3）加强厕所卫生的管理，防止污染环境和水源。（4）大力开展爱国卫生运动，重点搞好校园卫生、教室卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。四、突发事件的监测和报告学习突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件（食物中毒）、污染事故以及其他重大疑难几不明原因的健康危害事件。1、突发事件监测（1）建立“蛋奶中毒”突发事件的监测系统。学

5、校建立教师课前点名制度，对学生中缺勤未到校的学生进行逐一登记，班主任查明缺勤原因。（2）重视信息的收集。与县疾控中心建立联系，收集本地及周边的疫情情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。2、突发收集报告（1）建立自下而上的“蛋奶中毒”5突发事件逐级报告制度，并确保检测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的事件。（2）严格执行学校重大事件报告程序。出现集体性食物中毒学校校长立即以最快的速度向县疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告，及时将学生尽快送进医院。（3）不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。（4）建立

6、突发事件举报制度。任何部门和个人有权向学校报告突发事件隐患，有权向教育行政主管部门举报不履行突发事件应急处理规定的职责的情况。五、突发事件的应急反应根据突发事件的不同类型，结合学校的特点，及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒时，学校卫生工作领导小组应做好下列工作：1、立即停止营养餐供应，并在第一时间报告当地卫生部门；2、立即将发病学生送往医院，并协助医疗机构救治病人；3、学校要建立食品留样，保留造成食物中毒的食品和现场，待确认后交予卫生部门处理；4、积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；5、落实卫生部门要求采取的其他措施，并

7、妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序；56、配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。六、保障措施1、组织机构保障学校成立校长任组长，各班主任为成员的“蛋奶中毒”工作领导小组，具体负责突发公共卫生事件的日常预防与控制工作。2、财力和物资保障安排必要的经费预算，为突发公共卫生事件的防治工作提供合理而充足的资金保障和物资储备。2012年2月27日5