专项整治总结

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1、介休市经贸局肉品质量安全专项整治工作总结市纪委监察局食品安全责任监督工作试点领导组办公室：为消除肉类及肉制品加工环节的安全隐患，进一步整顿规范我市肉及肉制品生产经营秩序，确保广大人民群众身体健康，根据市纪委监察局食品安全责任监督工作试点领导组办公室《关于对肉品质量安全及监管责任人履职情况开展专项督查的通知》（市食监发〔2010〕18号）精神，从11月15日至20，我市集中开展了全市肉及肉制品专项整治活动，现将专项整治工作总结如下：领导重视，周密部署本次专项整治活动由于时间紧、任务重，经贸局在接到通知后，立

2、即转发并全面部署我局专项整治工作，主要领导分别作出重要批示，要求结合本市实际，明确工作目标，落实科室责任，有计划有步骤地实施专项监督检查工作。为切实做好全市畜禽定点屠宰工作，及时解决我市食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，保障人民群众“放心肉”安全管理，我局综合稽查大队会同定点科对各个屠宰场生猪（牛）进场验收台账管理、肉品检疫检验合格、无害化处理3个100%的目标进行监督检查，并对全市屠宰场全部实施生猪（牛）进场验收屠宰、肉品屠宰检疫检验、肉品上市流通和销售等票（证）随肉走的台帐登记进行全面督查。同时

3、，针对屠宰场屠宰条件设施差、现场检查管理制度不全等相关问题，经贸局会同畜牧中心等单位严把市场准入关，对存在问题的下发检查意见，强化对屠宰场的监管，提高规范管理水平。开展肉及肉制品专项整治活动中应检查屠宰企业3户，检查屠宰企业6户次，检查率100%，整改屠宰企业1户，出动执法人员人次，车辆台次，排查非法屠宰户户，取缔私屠滥宰户户。通过整治我市城区生猪屠宰进点率达到100%，生猪肉品出厂合格率达到100%，屠宰企业建立十项制度、六个记录和一个社会公开承诺，严格按照商务部门的统一要求规范生产。存在问题1、由于市

4、场行情的影响，我市3户定点屠宰企业仅有介休市畜禽屠宰厂正常生产运行（且手续不完善）其余两户（介休市丰盛源养殖有限公司丰汇兴肉类加工分公司（牛定点厂）介休市聚兴养殖有限公司（生猪定点厂））停产歇业。2、在检查中仍存在未经检疫肉入市的现象时有发生。3、餐饮单位特别是工地集体伙食单位经营者法纪观念淡薄，市场肉品经营者索证售票和台账登记制度不健全。通过这次肉及肉制品专项整治活动，我市屠宰企业、肉及肉制品经销户诚实守信意识逐步形成，合法经营的意识进一步加强，切实履行不卖病死或死因不明肉及肉制品的承诺，确保广大市民吃

5、上放心肉，有力的维护了全市人民群众健康权益。