GB8884-1988 食用马铃薯淀粉.pdf

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1、中华人民共和国国家标准GB二84一二食用马铃薯淀粉Ediblepotatostarch本标准仅适用于以马铃薯为原料(原料需符合食用标准)而生产的食用淀粉。1产品分级食用马铃薯淀粉分为优级品、一级品、二级品。2质f要求2.1感官指标，见表1,表1指标项目优级品一级品二级品色泽洁白带结昌光泽洁白气味无异味口感无砂齿杂质无外来物2.2理化指标，见表2。优级晶一级品二级品水分，%19.0020.0020.00酸度，'T10.0015.0020.00灰分，%0.250。妞0.45蛋白质，环0.100.150.20国家标准局1888-08

2、一26批准1888一07一01实施211GB8884-88续表2指标项目优级品一级品二级品斑点，个/cm}<7.009.003.00细度1501+m(100目)筛通99.0099.6099.50过率，%>白度440NM蓝光反射率，写奋94.0089.0084.00枯度1/100浓度的淀粉栩25℃时10.00的恩氏枯度(E25)2.3卫生指标，见表3,表3指标项目优级品一级品合格品二载化硫，mg/kg<30.00砷，mg/kg，以As计《0.50铅，mg/kg,以Pb计<1.00检验规则和方法按照GB12086-89((淀粉灰分

3、测定方法》、GB12087-89(淀粉水分测定方法》、GB12089-89《淀粉及其衍生物硫酸化灰分测定方法》、GB12090-89((淀粉及其衍生物酸度测定方法》、GB12095-89((淀粉斑点侧定方法》、GB1209689((淀粉细度测定方法》、GB12097-89《淀粉白度测定方法》、GB12098-89《淀粉粘度测定方法》、GB1209489《淀粉及其衍生物二氧化硫含t测定方法》执行。4标志、包装、运翰、贮存按照ZBX08001-87《食用淀粉包装、标志、运输、贮存标准》执行。5验收规则按照ZBX04022-87《食

4、用淀粉验收规则》执行。GB8884一88附加说明:本标准由中华人民共和国商业部提出本标准由上海市魂菜公司起草。本标准主要起草人黄雄辉、陈慈英、王宝弟、黄少来。