你真的了解五谷杂粮吗

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1、你真的了解五谷杂粮吗对于”五谷杂粮“这个词，我们再熟悉不过，可是依旧有很多人不清楚它究竟指什么，对于我们的身体有什么好处。其实我们每天的家常饭菜，从根本来说，都是由五谷组成。今天，小编将带领大家一起学习五谷杂粮养生之道。一、养肾之宝——大豆黄豆享有“豆中之王”的美称，黄豆有宽中下气、利大肠、消水肿毒，补脾益气、消热解毒的功效，黑豆被誉为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效。做法:1.黄豆泡三天,勤换水可以生出黄豆芽；2.黄豆与黑豆都可以泡一夜,第二天就可以磨豆浆。二、滋阴润肺——大米大米可提供丰富B族维生素；大米在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋

2、阴润肺的作用；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。做法:用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，随时可服用。三、健脾养胃——小米小米是五谷之首，具有补脾胃、养心安神、美容等功效，主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻，对体弱多病的老人很有滋补效果。做法：可搭配红豆熬制。先将红豆泡发后，加水煮15—20分钟，放入淘好的小米，直至煮熟（最好将红豆小米都煮烂）。四、养心安神——小麦小麦被称为“五谷之贵”。小麦的药用功能主要有4种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有4大用途：除烦，止血。利尿，润肺。做法:可搭配黑豆熬制。将小麦和黑豆洗净，加水煮成汁后除去残渣；将黑枣、莲子放入汁内同煮至熟。五、

3、护肝消积——高粱高粱居五谷之末，但是却是不可或缺的。高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。高梁根也可入药，平喘，利尿、止血是其特长。它的茎秆可榨汁熬糖，农民叫它“甜秫秸”。做法:高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。本文作者：五谷杂粮