浅谈恩施鹤峰茶业发展

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1、2011年8月湖北经济学院学报（人文社会科学版）Aug.2011第8卷第8期JournalofHubeiUniversityofEconomics(HumanitiesandSocialSciences)Vol.8No.8浅谈恩施鹤峰茶业发展朱静，曾俊皓（湖北经济学院工商管理学院，湖北武汉430205）摘要：对于“湖北茶叶之乡”的鹤峰来说，茶叶是鹤峰的名片，茶叶收入是农民的重要经济来源之一，茶产业是全县农民增收、企业增效的传统支柱产业。文章通过对恩施鹤峰县茶业市场前景、现状的分析，深入了解了鹤峰茶业发展的诸多问题，并就如

2、何打造“生态鹤峰，绿色茶乡”提出了几点建议。关键词：茶产业；富硒茶；生态改革开放30年来，恩施市各项事业都有很大发展，而茶观光农业是以农业活动为基础，农业和旅游业相结合的产业发展的巨大成就尤为引人瞩目。恩施鹤峰县更曾是被省新型农业模式。各地在发展观光茶产业中，以“茶园风光，旅游农业厅命名为“湖北茶业第一县”。可是如今，恩施茶业的发展胜地”为发展方向，将“三高农业”与旅游观光密切结合，以茶走进了瓶颈时期，在一定程度上不利于恩施茶产业的可持续文化为主题，借助茶叶栽培、加工、休闲等形式，发展高效农发展。为了了解当地茶叶发展的不

3、同情况，我们以燕子乡为中业、生态农业和观光农业。心，重点调查了燕子、五里、走马、北佳等地茶业发展的情况，（四）茶叶对鹤峰还有着极大的社会价值并对当地政府及茶叶局等重要部门做了采访，深入了解了鹤山区的经济和生产条件适合发展茶产业，茶叶生产可以峰茶业发展的具体情况。解决如耕地资源少、交通不便等瓶颈问题。茶叶生产模式能较一、当地茶产业具有较好的市场前景好适应欠发达地区农村的生产条件。由于，茶叶生产的规模具（一）鹤峰富硒茶具有较好的经济开发价值有很大灵活性，在小规模生产的情况下，设备投入要求低。欠茶叶是源于我国的天然健康饮料。目

4、前，茶叶的多种生物发达地区农民以农户为单位，进行小规模种植和加工，如果以学和药理学性质已经被广泛应用于医药、食品、化工、农业等优质茶生产为主，同样可以获得较好的收益。这些都对于解决各个领域，除了日常饮用的六大茶类，还有新型茶叶、茶保健“三农问题”具有着极大的帮助。产品和茶深加工产品等形式，具有广阔的研究与开发前景。二、对鹤峰县各乡镇茶叶发展现状的分析鹤峰茶叶最大的特点之一就是富硒。经过长期的大量研（一）茶叶的收购价格差异较大究表明，通过摄取食物中的有机硒，达到平衡营养，是一种较燕子乡和五里乡茶叶收购价低。原因是两地茶叶加

5、工商好的可行的肿瘤预防手段。目前发现的富硒茶产区，仅有湖北和收购商比较少，而燕子乡就仅有一家收购商，这就形成了垄恩施和陕西紫阳两县市。而目前我国缺硒地区在中国占断经营，这些厂商控制着茶叶价格，导致本来就比较少的茶叶70%，22个省的部分地区，共计有715个县市。因而产区小、价格较低，有时还出现茶叶过剩的现象，茶农的利益严重受产量少的富硒茶是远远不能满足广大缺地区的补硒之需，故损；还有许多茶园不在公路沿线，交通不便，这又严重影响了鹤峰富硒茶具有较好的经济开发价值。茶叶的收购和茶农的利益；加之，五里乡主要加工红茶，受天（二）

6、鹤峰茶园的建设具有较好的生态价值气影响较大。这些原因都在一定程度上制约了茶业的发展，使茶树是多年生木本经济作物，一次种植后的经济年龄有茶叶价格难以上去。燕子乡和五里乡的很多茶农因此而放弃种30年以上。建设良好的茶园，不但给生产者带来良好的经济植茶树，而改种烟叶等经济作物，很大部分茶园都被强制捣毁。效益，而且对于提高绿色植被覆盖率、改善生态环境有积极作与燕子乡、五里乡相比，走马镇茶叶的价格相比较稳定。用。走马茶园基本都在公路沿线，交通比较方便，能够使茶叶较快鹤峰位于我国南方，农业用地多为酸性土。由于酸性土壤地运送市场。而且

7、走马茶叶种植面积是全县最大的，每户茶农活性铝含量高，给稻、麦等许多农作物生产带来许多严重问茶园面积都比较大，为9.8亩每户，可以形成一定的规模。他题，如氮素营养流失、磷素严重缺乏、铝毒等，导致作物根系生们采用精细化管理，机械化采摘，单位面积产量较高。加工商长受阻，植株生长不良，产量降低；同时土壤酸化还引起土壤和收购商也相当多，家庭式的小作坊到处都是，大加工厂也不微生物平衡失调，严重影响农业的可持续发展。茶树具有显著少，所以对茶叶的需求量较大。北佳茶叶收购价较高。北佳主的耐酸铝特性，使得它成为鹤峰酸性土壤地区最适合种植的要

8、加工名优茶，而名优茶的原材料主要是毛尖，在当地，毛尖作物之一。所以茶园的建设将利于鹤峰生态环境的保护和经茶收购价高。这就提高了茶叶的收购价格。并且当地有全县规济的可持续发展。模最大的名优茶加工企业翠泉茶厂，从而保证了茶叶的收购（三）鹤峰茶业的文化内涵赋予其观光农业的功能价格。·45·（二）茶叶加工工艺滞后限制茶业发展