风景靓丽南滨路特色餐饮美食街

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1、风景靓丽南滨路特色餐饮美食街—重庆南滨美食街参评“中国美食街”申报材料在重庆市主城区长江南岸，有一条因滨江路建设而诞生的美食一条街——重庆南滨美食街。2002年3月建成投入使用，一举窜红，火爆重庆。其美丽的景观大道、流光溢彩的夜景灯饰、车水马龙、宾客门的旺盛人气与繁华景象，重庆南滨路及南滨美食街成为重庆的名片，接待中外客人的首选地。中央领导、外地省、市等纷纷前来视察、考察、参观，无不盛赞“绿色南滨”、“文化南滨”、“景观南滨”、“美食南滨”，成为其它地区借鉴参考了范例。2003年第三届中国美食节、2004年第四届中国美食节暨首届国际重庆火锅文化节在重庆南滨路举办，是对重庆

2、南滨美食街的充分肯定。现将重庆南滨美食街情况汇报如下：一、地理位置重庆南滨美食街位于重庆市南岸区南岸滨江路一期工程范围内（简称南滨路）。地处重庆主城核心区，滨临长江，背靠南坪、弹子石两大城市组团，北望渝中半岛，东依南山绿色屏障，地理位置优越。二、发展沿革7南岸区区委、区政府决定，由南岸区南滨路管理委员会负责统筹建设、经营、管理南滨路。2002年初，长7.8公里，投资11.5亿元的南滨路一期建成通车后，南滨路管委会在重庆长江大桥南桥头至海棠溪3.5公里长的地段上，顺路内侧修建了一批总体呈显欧陆情调的商用临时建筑，呈带状连续分布，总建筑面积3万平方米，至7月，已有72户商家入

3、住经营。中餐馆、西餐店、酒吧、茶榭、咖啡店等应有尽有，陶然居、外婆桥、天之港、顺风123等一批知名餐饮企业，雄居其中，形成了以餐饮为主、休闲娱乐辅之的美食一条街。南滨餐饮休闲业迅速火爆山城，名扬全国。2003年度，全街营业额突破2亿元，税收1000余万元。重庆南滨美食街兴旺的人气展示出巨大的商机，促进和推动了道路后方的开发建设。海棠晓月、和记黄埔、阳光一百、喜来登国际俱乐部等多个大型建设项目如火如荼；重庆长江大桥复线桥、重庆排污D干管项目等市政工程取得阶段性成果。南滨美食街借此机会完成了分段拆迁、建设、招商、开业，实现了由临时建筑向永久建筑，中、低档向中、高档，小规模向大

4、规模的升级换代，并在不断扩展中。三、经营规模2005年9月底，以重庆长江大桥黄葛渡立交桥全面建成开通为标志，南滨美食街迎来加速发展的新阶段，形成了集餐饮、酒吧、茶楼、歌城、温泉、海底世界观赏及科普教育、花市、运动休闲等于一条路。至2006年2月28日止，共有餐饮、茶楼、酒吧等达48家。秦妈火锅、陶然居、顺风123、快车道、旗舰、世纪会等一批餐饮名店留下后，完成了升级换代、继续发展；渝信、大蓉和、桥头火锅、劲力、小天鹅、德庄火锅等一批名店举旗加盟，实力顿显。其中，渝信在北京、上海有连锁店7家；陶然居在全国有连锁店7家；小天鹅在全国和世界各地有连锁店家等。现南滨美食街主要集中

5、在南滨路沿线海棠溪、龙门浩路段和江边码头，呈组团式布局，经营总面积达7万多平方米，地下停车库3万平方米，超过原有经营规模，经营效益显著。四、餐饮特色南滨路餐饮业名店荟萃，桥头火锅、陶然居、小天鹅、秦妈火锅、渝信、德庄火锅、大蓉和、劲力等十多家“中华餐饮名店”，“中国名火锅”店齐聚南滨；拥有数十个“中国名菜”、“中国名点”、“中华名吃”、“中国名火锅宴”等品牌。桥头火锅有“吃在重庆味在桥头”和“天下第一锅”的口碑，拥有全市火锅行业有惟一的“中华老字号”称号、惟一的特级调味师尹学成。小天鹅酒店中餐厨师长樊广泽，荣获首届金鼎杯全国厨艺邀请大赛“金杯奖”，中国烹饪协会授予“名厨之

6、星”称号。名店、名厨、名菜品牌的汇聚，凸显了南滨餐饮特色。南滨餐饮以川菜为主，火锅为亮点；制作烹调精细，讲究“色、香、味、型”；突出巴渝特点，吸纳粤、湘、浙、苏、徽等各大菜系特色，充分满足八方来客的不同的饮食习惯。五、餐饮文化南滨路沿线有清巴渝十二景的四景：黄葛晚渡、海棠烟雨、龙门浩月、字水宵灯；有市级文物保护单位慈云寺、大佛寺；有清未开埠留下的法国水师兵营、美国使馆酒吧；有“禹娶涂山”、“女娇呼归”等大禹治水的优美传说遗迹。南滨路管委会充分发掘和利用沿线独有的历史文化资源，按照市政府批准的建设“滨水花园城区”7的规划定位，大力加强了环境景观建设。2005年5月，投入一个

7、亿、建成了占地250亩、全长7公里的全国最大的滨江公园——重庆南滨公园。公园内建有黄葛晚渡、海棠烟雨、龙门浩月、字水宵灯、峡江开埠、禹王遗踪六大主题景区，和大量的雕塑、灯饰景观。其中，“长江之歌”大型音乐灯饰长300米，宽7米，被评为大上海世界基尼斯之最。南滨路现实与历史有机融合，处处绿树处处花，流光溢彩的夜景成为重庆夜景的重要组成部分，为美食街营造了良好的环境和氛围。餐饮店大多设置落地通透玻窗或露台就餐区，顾客尽情享用美食美酒佳茗，看江望山品绿，观赏山城夜景，是何等美妙的享受。这是南滨美食街得天独厚的又一特色。六、管理与服务