这个菜能预防很多疾病 但很多人却不敢吃

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1、这个菜能预防很多疾病但很多人却不敢吃这颗菜很多人都不吃，但它可是个好东西！香菜的营养价值1、维生素C香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。2、胡萝卜素香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。3、挥发油香

2、菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。4、维生素A香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。5、烟酸香菜中含有烟酸，能够抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。香菜怎么吃？1清蒸香菜丸子主料：猪肉(150g)、香菜(100g)辅料：水淀粉(10g)做法：1、猪肉切块放料理机中打成肉馅，放入姜末，盐2、加水淀粉搅拌均匀3、顺一个方向搅拌到肉馅上劲儿。4、香菜切碎放入肉馅中，搅拌均匀

3、5、把香菜馅用手挤成丸子放入容器中6、全部做好后放入姜丝和胡椒粉7、香菜根洗净放入（不要扔掉哦，入汤后很提味的）8、然后沿容器边缘加入水，大火上笼蒸10分钟9、蒸好后撒上香葱，淋上少许香油即可上桌。2花生米拌香菜主料：香菜(150克)、花生米(80克)辅料：生抽(适量)、大蒜(2瓣)、调和油(半碗)、盐巴(适量)、辣椒油(半勺)、凉拌醋(1汤匙)做法：1、花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水。2、倒入调和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起。3、在炸花生米的时候，把香菜洗净切好大蒜切碎备用。4、沥干油再趁热倒入盐巴拌匀。5、放

4、入大蒜搅拌一下，趁热有蒜香入味哦。6、倒入凉拌醋。倒入生抽。倒入辣椒油搅拌入味。7、再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。本文作者：养生百科全书