欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：38165723
大小：539.68 KB
页数：6页
时间：2019-06-01
《拔丝地瓜甜甜的滋味慢慢品尝》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、拔丝地瓜甜甜的滋味慢慢品尝小时候吃到最好吃的甜点就是妈妈做的拔丝地瓜，那个时候能吃到油炸的裹糖的食物是比较奢侈的。长大以后，吃过很多甜点，更贵的更好的，但依然很怀念妈妈做的拔丝地瓜。自己学会做饭以后才体会到了妈妈的辛苦，她为我做了十几年的饭，有油烟里变老的母亲才有了如今的我。如今，变个法儿，将拔丝地瓜改良一下做给妈妈吃～糖溜红薯材料红薯1个/冰糖/盐/葱/姜/黑芝麻/白芝麻/香菜步骤——❶红薯切成圆片，厚度大概为一元硬币那么厚。❷油温两成热时放入红薯片，红薯片上有小气泡说明油温是刚刚好的。待油冒小水泡时将红薯片捞出。❸留底油，放葱姜丝煸炒。倒入开水后放冰糖，有大水花时放少许盐。有鱼眼泡时
2、说明糖已经炒好了。❹将红薯片放入，迅速翻炒。撒入黑白芝麻再次翻炒。撒入香菜叶，颠几下出锅装盘。本文作者：饮食行业头条
此文档下载收益归作者所有
