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时间：2019-06-01
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1、广东早茶必点的5道小吃！萝卜糕本人对萝卜糕爱得深沉，喝茶的时候，必点xo酱萝卜糕+香煎萝卜糕，百吃不厌！萝卜糕，是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。2.芋头糕芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。3.黄金糕黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。此糕
2、的重要原材料就是南洋木薯，成品象蜂窝状所以叫蜂窝糕，切片后呈鱼翅丝状又叫鱼翅糕。4.伦教糕伦教糕的制作起源于广东顺德伦教镇，是岭南典型的汉族糕点名吃。由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品。5.钵仔糕仔糕是一种传统广东人民自创的小吃糕点，也是香港的街头传统小吃。传统的仔糕以黄糖、粘米粉等造成后，放在一个瓦制的小内蒸熟；但现在的制法已多数改用小瓷碗。吃的时候才把仔糕从小倒出来，以竹签穿起来吃。有的仔糕加入红豆；亦有仔糕以白砂糖制造
3、，因而是白色的。本文作者：人生象戏
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