小鱼形状的外带酱油包是如何火起来的？

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1、小鱼形状的外带酱油包是如何火起来的？吃寿司、叫外卖时，外带酱油包已经无处不在了。如果仅从销售量来看，酱油已成为美国人第三喜爱的调味品，仅次于蛋黄酱和番茄酱。然而酱油包是谁发明的？酱油生产大亨Kari-Out和WY都声称不敢抢这个功劳。有人说第一个酱油包是BenEisenstadt发明的，他是Sweet'nLow的创始人，然而这个说法也未被证实。1955年，HaroldM.Ross和YaleKaplan申请了一项专利，这项专利产品与酱油包颇为类似，它被起名为“液体配置器”，功能是盛放“酱和糖浆”。使用方法也很简单：用手一挤液体就会流出来，一松手液体就不流了──显然更适

2、合番茄酱使用。虽然酱油包的起源仍是个不解之谜，但一个叫HowardEpstein的人让它流行了起来。HowardEpstein是Kari-Out的创始人，出于父亲的缘故，他从小就对食品包装很感兴趣。50年前，他贷款了5000美元，执意进入爆米花包装行业，但生意失败了。一个销售员建议他涉足酱油包装行业，他于1964年成立了Kari-Out，自此进入了这个全新领域。一开始行内人根本不信任他，这个来自布朗克斯区的犹太人和大家都格格不入，倒是航空业的兴起帮助了他。那时航空公司开始在飞机上提供食物，HowardEpstein盯住了这个商机，他以此为立足点，很快成为了航空酱油包

3、的提供者。后来他又看准了中国餐厅的外卖市场。很快，Kari-Out酱油包就出现在了大大小小的外卖饭盒里，现在市占率已超过50%。“我们的公司已经发展了50年了，我对中餐和酱油的热爱始终如一。”话虽如此，但酱油包的设计是合理的吗？食客在撕包装的时候，经常会把酱油溅的四处都是，这个包装还很不环保，最要命的是，每餐的酱油不是给的太多就是太少。改变传统的包装设计思路并不容易，但确实有公司做出了改变。H.J.Heinz公司就曾经给番茄包来了个大升级——他们发明了一种叫做Dip&Squeeze的番茄酱包。酱包有两种打开方式：从顶部撕或从底部撕，可以挤着吃和沾着吃。酱油的包装也能

4、作出什么改变吗？这时GaryMurphy出现了。他是LittleSoya的CEO，这个德克萨斯人也是个不凡的人物——他曾做过家具倒卖生意，把中国的家具倒卖到美国，还在休斯顿开过快递公司。当他决定做酱油包装业务时，酱油还只是外卖中一个不起眼的配角。2008年他遇到了Frederick，Frederick是拉斯维加斯CaesarsPalace的食品监督，那时他对赌场里供应的酱油非常不满意：这些酱油太咸了，还有股浓浓的金属味，又没有什么营养。一次性的酱油包装也一直很困扰他。那时GaryMurphy也想找到一种更自然、更环保的包装，他决定还是自己动手。将“寻找新包装”放上议

5、程上后，Murphy便开始了包装寻找之旅，很快他们便引领了酱油包装史上的一次革新：他们将酱油包装设计成了透明的小鱼的形状——这个包装还有一个帽子，能装盛剩余的酱油。鱼的形象不仅塑造了品牌优势，还是避免了浪费。现在这种小鱼包装已经侵入韩国、中国、越南、泰国和挪威市场，它比原有的包装有着更高的溢价。欧睿信息咨询公司去年十一月份的调查显示，尽管全球的经济已经复苏，但有更多的人们还是选择在家里吃饭，他们会选择更高档的调味品，以模仿高档餐厅的口感。烧烤酱、沙拉酱和酱油的销售利润在不断增长：尽管LittleSoya的规模现在还很小，但每年也有约100万美元的收入。这个设计还被运

6、用到了许多意想不到之处。NASA提出与LittleSoya合作，为宇航员定制航空酱油，因为据说太空舱的环境会让人的味觉敏感度大大降低。喜欢这篇文章？去App商店搜好奇心日报，每天看点不一样的。好奇心日报，每个时代都有最好的媒体。