航头镇2010年食品安全工作总结

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1、航头镇2010年食品安全工作总结2010年工作设想今年是世博年，我镇的食品安全工作紧紧围绕平安世博的要求，以浦东新区食品安全工作意见为指导，在镇党委、政府的高度重视和正确领导下，各食品安全协调领导小组成员单位和各村（居）委认清形势、全力以赴开展世博食品安全系列保障工作，总体食品安全状况始终处于可控。一、加强领导、落实经费3月11日我镇召开了2010年社会事业暨食品安全工作会议，根据区食品安全联席会议办公室关于街镇食品安全工作意见，明确把世博保障作为今年食品安全工作的核心，结合辖区实际情况，全力推进农产品源头种养、食品生产加工、食品流通、

2、餐饮消费领域环节的食品安全监管工作。落实食品安全预算经费13万元。二、健全网络、强化责任稳固推行镇食品安全协调领导小组成员单位、村（居）委会和村民小组三级食品安全监管网络体系模式，依人员变动自动更替。政府与各职能部门及村（居）委会、村（居）委会与所属村（居）民小组都签订《食品安全监管责任书》，把食品安全工作分解至各级监管网络，开展村级食品安全考核制。在原《航头镇预防食品安全事件应急预案》基础上，根据《中华人民共和国食品安全法》的职责划分，及时调整响应职能单位职责，进一步提高各部门应急处置能力，实行对食品安全事故的分四级和分级响应。三、全

3、员参与，扩大宣传有序推进食品安全法宣传普及，着力营造平安世博宣传氛围。截止10月，镇食安办联合工商、食药监分所等职能部门结合阶段和重点工作，开展迎博、办博食品安全上街设摊宣传5次，节日期间开展食品安全宣传8次，展示宣传版面、黑板报68块，发放宣传品4280余份；培训“技能”农民64人；组织开展《农产品质量安全法》、《食品安全法》、“平安世博，健康与你同行”食品安全知识“进村入户”5宣讲、土厨师（茶担）培训、餐饮服务行业人员培训、企事业单位建筑工地食堂负责人培训、食品安全干部培训、乡村医生培训等系列宣传培训42次，4255人次参加；上报食

4、品安全简讯18篇。四、责任明确、措施有力1、强化种植、养殖领域监管，竭力保障世博期间农产品质量安全。目前辖区养殖户约280户、种植户约4200户，安全生产责任书、承诺书、告知书签订率100%，外来种植户联户率100%；有序开展蔬菜农残检测到户率全覆盖，全年蔬菜农残检测样本10070件，合格率99.9%；3家世博特供备用基地（上海苏安果蔬专业合作社（75亩球生菜）、上海新凤蜜露果蔬专业合作社（300亩有机桃）、上海立春鸽业专业合作社）从3月开始逐步实行周巡检查制度；监督指导农资商店100%建立进销台帐记录。建立养殖、检疫档案，强化动物检测

5、、检疫工作。严格生猪入场收购制度及查验准宰制度，组织督察队伍，开展养殖户、工作人员等的督查；食药监所每周定期对屠宰场生猪屠宰实行全程抽检。2、加强食品生产、加工企业动态化监管，从源头上清除食品安全隐患。全镇现有食品生产企业34户，均取得QS证，未发现无证照食品生产加工企业，镇经发办配合区质监局建立食品生产企业一企一档，与各生产企业100%签订《安全生产责任书》。对食品添加剂使用单位、生产节令食品的企业进行全覆盖检查，加大对产品的抽查力度，密切注意生产动态。开展企业法人代表和管理人员的《食品安全法》培训，并由专人负责开展每月的日常监管，实

6、行动态长效管理。3、突出集贸市场食品安全监管，切实保障人民群众食品消费安全。工商所积极开展现有5个集贸市场责任书和场内经营户格式化合同的签订，引导集贸市场推行责任制管理，指导、督促集贸市场落实粮油、肉类等重点商品进销货台帐和索证索票制度加强；指导落实经营户以自行包装的形式出售动物内脏，进一步强化市场的规范化管理。市场办督促航盛、航兆、下沙市场落实农残检测任务和检测信息的及时公示，并指导沈庄市场于6月9日建立农残检测点，1—9月，共检测6747次。食药监分所不定期的对农贸市场内在售农产品开展抽样检测。54、有序开展无证食品摊整治工作，城管

7、分队采用固守、不间断巡查、突击整治、发放告知等形式开展食品类乱设摊整治工作，疏堵结合，遏制马路市场食品安全问题的发生。截止10月，城管分队共计出动队员397人次，教育劝阻无证食品设摊和跨门经营户402户；组织开展马路市场联合整治40余次，共出动队员443人次，教育劝阻376人次，取缔违章228处，暂扣违章工具119件；针对辖区夜间以经营烧烤、麻辣汤、小炒为主的流动餐车，及时安排值班组和晚班组进行清理整顿，至今已清理流动餐车30余次。1—10月，累计立案254件，总罚款金额24400元。5、有力开展食品流通领域的食品安全监管，航头工商所认

8、真学习《食品安全法》规定，积极引导无证食品经营户办理食品流通许可证，截止10月共发放127张，同时进一步规范食品经营活动；加大对于无证照从事食品经营活动的立案力度，今年共立案12件，罚没款27295元；查处