上海咖啡全接触

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1、BondMaTo:chenyc@shec.com.cncc:2004-12-0708:52Subject:上海咖啡全接触ESPRESSOAMERICANO地址：南京西路1376号上海商城购物广场105单元这个咖啡馆只有两个座。这里的ESPRESSO味道并不总是一样的。从没有顾客不满意这里的ESPRESSO。附近办公楼、酒店的人常常在这里喝咖啡，他们还可以将咖啡打包，带回去慢慢喝。而附近别处的咖啡厅就杯子。这里用的杯子是从美国进口的，它不是简简单单的纸杯，它很硬，像易拉罐那么硬，倒入烫烫的咖啡，保证了咖啡拿回去喝时恰到好处的温度。这里的ESPRESSO味

2、道不断变化着。因为这里制作ESPRESSO的咖啡豆的比例，不断地改变着。新的比例制的。他们按不同的比例作几种不同的咖啡，选出味道最好的比例，然后这一比例就投入机器的操作，一直保人的原因更换比例，因为从来没有客人对咖啡味道提出意见。更换比例，常常是因为供应商的问题，比如他们提供的豆子品质不稳定或豆子缺货等，很自然的结果就是重这里的比例，最长的保持有三年之久，而最短的只有二个星期。他们制作咖啡用的鲜牛奶，是从澳大利亚进口的。其它的调料——巧克力、香草、杏仁、薄荷、草莓等是从这个小小咖啡馆在上海商城的一楼，屈臣氏的旁边。现在你不会它小而忽略它了。这家咖啡馆有

3、位很帅的服务生，引人爱慕，他说着非常纯正的英文。玫瑰咖啡厅花园饭店　无限续杯地址：茂名南路58号电话：64151111—5212在这里喝咖啡可以无限续杯，只要你受得了。这里的咖啡，是日本式的炭烧咖啡。他们说用炭烘焙出来的咖啡豆，融入了炭的木质清香和刚柔并济。有上海别的咖啡馆所没有的空间高度，巴罗克风格的立柱、雕花，四处都鲜花盎然，每张桌子上都有一枝玫最让人倾心是墙壁上那些花朵，是在水粉画中盛开的，清清淡淡，花朵出奇地大。画下签名是“CatteerDat查到此人。无处不在的花，还盛开在玻璃屏风上，一支又一支白茫茫，好似雾气的白玫瑰，超凡脱俗“”……微微有

4、点惆他们说80年代的中国，还没有这样的玻璃雕花技术。日本式的地毯、意大利定做的桌椅、中国式的花盘。明亮而高高在上的吊灯是在奥地利定做的，是中世纪古上海还有一家，银城银星假日底楼的咖啡座。咖啡也可以无限续杯。真锅　咖啡最精致总店：华亭路号电话：154040607在真锅咖啡馆能喝到上海最精致的咖啡。这里的咖啡豆是用日本最高级的备长炭做炭火烘焙。在喝之前既不煮也不蒸，而是象茶一样是冲泡出来的。啡原味的破坏。一进入真锅咖啡馆，服务人员即奉上一杯冰水，让客人先纯净舌头，味觉归零后再来品尝一杯好咖啡。在这里有二十种以上的咖啡可供挑选。从咖啡的属性，栽培，选择，烘焙

5、，研磨，冲泡，杯具的选择，甚至试验。所有盛装杯具均采用英国WEDGWOOD原装时口的骨瓷杯，一套都在几百元上下，这种质地内含动物骨灰温度降低的速度，要知道，咖啡品尝的最佳温度是62度。比如那种淡绿花纹，荷叶形的咖啡杯就用来配安第斯在真锅咖啡馆里，您还可以发现许多面上没有的特色咖啡。星巴克STARBUCKS　名声最大且自助力宝大厦店：淮海中路222号电话：53966379星巴克的Cappuccino卡普契诺咖啡无疑是上海最好的。你听说过顾客可以自己带杯子去喝咖啡的咖啡馆吗?你真的自己带杯子去了，每杯咖啡还可以便宜两块钱——原因是怕外带时用塑料杯有碍环保；

6、而卡普契诺喝在星巴克喝咖啡是自助的。星巴克强调它的粗犷的风格，与已经开遍上海的日式咖啡馆真锅的细腻与精致大异其趣，而且在价格上要便在初秋的一个阳光与凉风兼而有之的下午走进淮海路东边的星巴克咖啡馆第一眼是看到一位洋妞将脚搁,,在奇的书里说的那样，店堂里放着爵士乐。美国《财富》杂志说：星巴克改变了一切“——从美国人喝咖啡的习惯如今，星巴克来到了上海，它会改变这里的一切吗？眼下光顾星巴克的人中，有不少看上去好象是它原来的老主顾，而不象真锅那样以较纯粹的本地人为主。哈根达斯冰激凌屋　咖啡和冰激凌是一对情人舰船店：淮海中路558号电话：63593581-26哈根

7、达斯的咖啡和冰激凌是一对完美结合的情人。他们的ESPRESS意式咖啡，第一口喝下去便会心跳加速，有人说象初恋一样。就象有人喝咖啡时将方糖先放在嘴里一样，冰激凌的香甜细腻象美满如初的婚姻，苦心积虑的咖啡则加深了哈根达斯冰激凌不仅享有盛誉。无心插柳，他们的咖啡也有口碑索列　香味最浓，也最苦衡山路号（领馆广场）电话：464458044索列最出色的咖啡是他们的索列精选咖啡，香味最浓，也最苦。索列咖啡用的是哥伦比亚咖啡豆和巴西咖啡豆混合。索列用高压蒸汽的意式咖啡壶来做能压出厚厚的咖啡油，口感香浓醇厚，以此做出来的花式咖啡、卡布契,响。迎门的墙上是老板特地请人画的

8、咖啡豆采摘的壁画，将丰收时劳动的愉悦传向整间屋子。负责日常管理的索列咖啡馆的顾问王先生则告诉我