累了一天,回家做这四菜一汤好好地犒劳自己 ~~~

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1、累了一天，回家做这四菜一汤好好地犒劳自己~~~星期一，满满的一天工作任务，累了一天不想动，但是好饿啊，出去吃？好贵啊，今天小编推荐了四菜一汤，制作简单，好吃营养又丰富。快来一起做吧，好好犒劳自己。剁椒鱼头；材料:鱼头，泡姜，剁椒，葱，蒜，料酒做法:1、鱼头对半剖开，洗净后加姜片和料酒腌制15分钟。2、鱼头放盘中（原料酒和姜片不要）铺上一层泡姜。3、再铺满剁辣椒。4、放入烧开的蒸锅中。5、加盖、大火蒸8分钟，关火后虚蒸1分钟。6、取出盘子，洒葱花和蒜碎就可以开吃啦。辣炒花蛤；食材:蛤蜊，青红椒，葱

2、，姜，蒜，生抽，料酒，糖，香油。做法:1、材料用刀处理。2、活蛤过水，开口立即捞出。3、热油锅，放入葱姜蒜煸香。4、放入青红椒翻炒，烹入料酒，生抽，盐，少许糖。5、倒入蛤蜊快速翻炒。6、关火，淋香油，装盘。鱼肉香丝食材:瘦肉，冬笋，黑木耳，玉兰丝，胡萝卜，葱，蒜，姜，剁椒，肉汤，盐，糖，醋，生抽，淀粉。做法:1、将泡发的黑木耳，玉兰片，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。2、将肉丝用少许盐，料酒料酒腌制，并将淀粉，盐，白糖，醋，生抽，肉汤兑成调味汁。3、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。4、炒至肉色

3、变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒，蒜末，姜末炒香。5、将肉丝翻炒均匀，加入事先绰水后的胡萝卜丝煸香一分钟。6、然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻；8.倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。腊肉炒秋葵材料:黄秋葵，腊肉，色拉油，食盐，鸡精。做法:1、腊肉和米饭同蒸熟后切成片2、秋葵洗净后入沸水中（入几滴油）煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干几分钟。3、秋葵切片蒂头，切成片，蒜切蒜片。4、锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来。5、倒入秋葵一同翻炒，可适当加一点点水增加食

4、材的湿润度，调入盐，鸡精炒熟即可。紫菜鸡蛋汤食材：鸡蛋150克，干紫菜50克，香油，盐，味精做法:1.将紫菜撕成小块；2.将鸡蛋打碎搅匀；3.锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。需注意食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。简简单单的四菜一汤，却能让你的味蕾满满的，快来一起学吧。本文作者：王子美食工坊