烤烟“中间香型”的困惑

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1、2014-04，35（2）中国烟草科学ChineseTobaccoScience1烤烟“中间香型”的困惑121唐远驹，刘钟祥，潘文杰（1.贵州省烟草科学研究院，贵阳550081；2.贵州中烟工业有限责任公司，贵阳550003）摘要：分析了烤烟“中间香型”烟叶的现状，梳理了困惑“中间香型特色优质烟叶开发”的三大难题。针对三大难题的破解，提出了“基于生态，重视香韵，突破传统香型束缚，突出特有质量特征”的产区烟叶特色定位模式；“以生态维护巩固特色形成的基础”、“以提高质量促进特色的彰显”、“以技术集成提升烟叶总体质量

2、水平和特色彰显度”、“开发现代烟草农业下的特色烟叶生产技术”的四条彰显烟叶特色的技术途径。关键词：烤烟；中间香型；困惑；定位模式；生态条件；彰显特色中图分类号：S572文章编号：1007-5119（2014）02-0001-06DOI：10.13496/j.issn.1007-5119.2014.02.001Confusionabout“MediumAroma”Flue-curedTobacco121TANGYuanju,LIUZhongxiang,PANWenjie(1.GuizhouTobaccoResea

3、rchAcademy,Guiyang550081,China;2.ChinaTobaccoGuizhouIndustrialLimitedCompany,Guiyang550003,China)Abstract:Thepresentsituationofmediumaromatypetobaccowasanalyzed,andthethreekeydilemmaswerecombedinstudyof“Characteristicsandhigh-qualityflue-curedtobaccodevelopi

4、ngonMediumAromatype”.Tobaccoregioncharacteristicspositioningmodewasputforwardforcrackthethreedilemmas,whichwas“basedonecology,payingattentiontoaromanotes,breakingtheshacklesofthetraditionalaroma,highlighttheuniquequalitycharacteristics”.Fourtechnologicalappr

5、oachestohighlighttobaccocharacteristicsincluded“consolidatingecologybasisofcharacteristicsform,promotingtobaccoquality,improvingtheoveralltobaccoqualitylevelthroughtechnologyintegration,developingnewtechnologyundermoderntobaccoagriculture”.Keywords:flue-cure

6、dtobacco;mediumaromatype;confusion;positioningmode;ecologicalcondition;highlighttobaccocharacteristics国家烟草专卖局下达的“中间香型特色优质烟四川、湖南、湖北、陕西、山东、辽宁、吉林、黑叶开发”项目，按照实施方案，通过这些年的工作，龙江、内蒙古等11个省（市），48个市（州、地），取得了阶段性成果，一些成果在卷烟工业和烟叶生314个县（市、旗），是三大香型中分布范围最广的[1]产上得到了应用。在研究开发工作中，

7、我们也碰到类型。了一些问题的困惑，下面就中间香型特色优质烟叶1.2生态差异大开发中的这些问题作一探讨。“中间香型”烟叶产区包括了从西南的贵州高原到东北长白山麓，地理位置从北纬26°到46°，东1烤烟“中间香型”烟叶的现状经105°到132°；海拔高度从100m的平原到1500m1.1分布范围广的山地；气候从亚热带湿润气候到温带半湿润气[1-2]据《中国烟草种植区划》（2010年版）的初略候；土壤从红壤、黄壤到草甸土、暗棕壤。产区统计，我国“中间香型”烟叶分布在贵州、重庆、跨度甚大，生态条件相差十分悬殊。基金项目

8、：国家烟草专卖局重大专项“特色优质烟叶开发”的“中间香型特色优质烟叶开发”{国烟科[2009]236号}作者简介：唐远驹，研究员，多年从事烟草栽培和烟叶质量研究工作。E-mail：gztyj02@sina.com收稿日期：2014-03-102中国烟草科学2014年第35卷1.3烟区条件差纳非清非浓的大篮子，一个描述清香、浓香时托底[5]“中间香型”烟叶产区除东北烟区有部分平原的大盘子