GB6779-1986 食品添加剂 茉莉浸膏.pdf

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1、中华人民共和国国家标准UDC683.82:岛4.5食品添.加剂GB6779-86茉莉浸膏FoodadditiveJasmineconcrete1适用范围和其他说明1.1本标准规定了用作食品添加剂的茉莉浸育的某些特征，以便对其质量进行评价。1.2茉莉浸膏系用香花浸提规格石油醚作为溶剂，通过浸提茉莉鲜花(Jasminumsambac)、浓缩浸液而制成的浸膏。2技术要求2.1色状:黄绿色或浅棕色膏状物。2.2香气:具有茉莉鲜花香气。2.3熔点:46.0-52.0'C.2.4酸值:G11.0.2.5西旨值:>80.0,2.6净油含量:>60.0%,2.7含砷量(As):G3ppm(0.0

2、003%),2二重金属似Pb计):G20ppm(0.002%)e3试验方法除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂，水为蒸馏水或相当纯度的水。3.1色状见QB814-81《香料统一检验方法—香花浸裔检验方法))o3.2香气的检定见QB814-81033熔点的测定见QB814-81,试样置于冰浴中冷却2h以上。以预经煮沸并冷却的蒸馏水作为传温液。平行试验结果的容许差为。.3℃。3.4酸值的测定见QB814-810标准溶液配制、指示剂溶液制备见QB793-81《香料统一检验方a---，标准溶液制备方法})o精制乙醇:在每升乙醇中加人2.5g乙酸铅，溶于5m‘水的溶液，充分混合。溶解5

3、g氢氧化钾于25m1温热乙醇中，冷却后，缓缓加于上述溶液中。1h后猛烈振摇，静置过夜，倾取上层澄清溶液分馏即可。平行试验结果的容许差为0.5,3.5醋值的测定国家标准局1986-08-26发布1987-06-01实施GB677.一二见QB814-81,标准溶液配制、指示剂溶液制备见QB793-81,平行试脸结果容许差为2。8.6净油含盘的测定见QB814-81,平行试脸结果的容许差为1%a东了含砷最(As)的测定3.1.1仪器装皿:按《中华人民共和国药典》1985年版“砷盆检查法”仪器装置图。扭.T.之试剂和溶液8.7.2.1盐酸(GB622-77)11+l溶液.3.T.之，2氧

4、化镁(HG3-1284-80),3.T.2.3硝酸镁(HG3-1077-77)110%溶液。8.7.2.4碘化钾(GB1272-77)115%溶液。3.7.2.肠抓化亚锡(GB638-78)140%溶液，按GB603-77((化学试剂制剂及制品制备方法》配制.3.7.忽二无砷金属锌(GB2304-80),8.7.2.T乙酸铅棉花:按GB603-77制备。盆.7.之二澳化汞试纸:按GB603-77制备。3.7.之.，砷标准溶液(1m1合0.001mg砷):按GB602-77《化学试剂杂质标准溶液制备方法》配制后稀释100倍。3.7.3操作程序称取1g试样(准确至。.1g),置于50

5、ml瓷蒸发皿中，加人1g氧化镁及5m1硝酸镁溶液(同时取同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白)。在水浴上蒸干后，用小火加热炭化，再于500-"600'C郊拙尧至灰化完全冷却。加少里水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23ml，移人锥形瓶中，加5ml盐酸、5m1碘化钾溶液及5滴抓化亚铝溶液，摇匀后在室温下放置10min后加2g无砷金属锌，立即将已装好乙酸铅棉花及澳化汞试纸的玻璃管塞上，于25^-30'C暗处放置1h>澳化汞试纸所呈颜色不得深于标准。标准是取3m1砷标准溶液，与试样同样进行操作。8.8重金属含里(以Pb计)的测定。匀肠，1试剂和溶液8.8.1.1冰乙酸(GB676

6、-78)s1N溶液。8.8.1.2饱和硫化氢水:见‘B603-77，现用现配。8.8.1.8铅标准溶液(1m1含。.01mg铅):按GB602-77配制后稀释10倍。舀⋯是操作程序取样品1g(准确至0.1g)，加1m!硫酸使之湿润，级级烧灼至硫酸蒸气除尽，在500一5500C大{被至完全灰化，冷却，加2.1盐酸和5m!水，于水浴上燕干。加15m1水和2m1乙酸溶液，微热溶解后移人50ml纳氏比色管中，加水至25m1加loml饱和硫化氢水溶液摇匀，放置10min，产生的颜色不得深于标准。标准是取2m8标准铅溶液，与样品同样进行摄作.4检验规则4.1茉莉浸膏应由生产厂技术检脸部门负责

7、进行检验。生产厂应保证出厂产品符合本标准要求，每批出厂产品都应附有质量合格证明书，内容包括生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和标准编号。GO5779-as4.2验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收，不同批号分别验收。4.8抽样方法:每批的包装单位100瓶以下抽取二瓶，100瓶以上抽取三瓶，每瓶取样40一50g，取样总里不得少于100g。取样时应将样品上下充分搅匀或在60℃以下水浴中融匀后立即