21种素食主食

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1、w页码，1/5(W)米饭、面条******************************************************************1、补血养颜核桃红豆饭材料：核桃仁(半碗)、红豆(半碗)、大米(1碗)、红枣（半碗）油(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)A、盛半锅清水，倒入大米和红豆淘洗两遍。B、放入核桃仁注入清水，水面到米的距离，以没过食指的第一关节为准。C、在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐，搅拌均匀后，盖上锅盖。D、然后像平时蒸饭一样蒸熟就好了哦。*******************************************************

2、***********2、微波炉玉米买甜玉米，回家用水洗干净，保留一定的水分，用食物保鲜袋包住，袋口不用完全扎紧，袋内充满空气，放到微波炉里，一根玉米高火4分钟（正面2分，反面2分），依此类推，出来的玉米又香又甜，原味全部锁在玉米粒上，保鲜袋把水分留住也没有丢失。还可以挑那些叶子还包着的，连同叶子在内都洗干净，在玉米上薄薄地抹上一层盐，用原来的叶子再包好，上微波炉四分钟左右，更好吃哦，那种清香，好诱人哦！******************************************************************3、比萨通心粉沙司〖主料〗：1磅烹调好的意大利通心粉。

3、〖辅料〗：末经加工的蔬菜或西红柿、葡萄或别的粒状水果、芹菜、橄榄。〖调料/腌料〗：橄榄油、食盐、色拉调味品、干酪。A、把通心粉煮到沸腾，加入带有橄榄油的盐水。B、去水并放入碗里，放在冰箱里冷藏。C、加入调味品，装盘时用干酪加以装饰。******************************************************************4、荷香冬菇八宝素饭准备：A、冬菇云耳冲洗一下，第一遍的水倒掉，第二遍用水泡开，保留用来煮饭。?B、红枣若干去核切粒，新鲜莲子去芯半开，冬瓜若干切粒。C、点睛之笔是鲜荷叶一大块，市场卖花档或药材铺可能有得卖。做法：A、将米/或糯米

4、洗好与冬瓜、红枣、鲜莲子搅混一起放进电饭锅里煮，可以加泡过冬菇的水适量，记得加一点盐与油调味，否则饭味会寡。B、饭滚后将洗干净的荷叶倒转盖在饭面上，继续煮。C、冬菇与云耳泡好切粒，用素蚝油焖至入味，待饭完全煮好了放进去搅混——大功告成。嫌不够味的可以加点橄榄菜或日本酱油之类调味，吃起来也很鲜。******************************************************************5、素炒面筋原料：圆面筋(水洗)2个青椒2个调料：色拉油3匙盐小麻油1/3匙生抽1匙蚝油1匙A、圆面筋、青椒切片备用；B、锅烧热，放色拉油1匙，入青椒、盐，翻炒几下，盛

5、起装盘；C、锅烧热，放色拉油2匙，入面筋片、盐，用小火将面筋片炕微焦黄，再放生抽1匙、蚝油1匙，翻炒均匀；D、再放入炒好的面筋、小麻油1/3匙，翻炒均匀即可。注意：A、面筋要买好的，不要贪便宜；B、盐要少放，因为生抽、斋蚝油中都有盐，否则容易咸了。******************************************************************6、笋菇烧面筋主料：油面筋250克辅料：水发香菇75克、冬笋75克、葱、姜、油菜调料：盐、酱油、白糖、胡椒粉、香油、素高汤A、将香菇、冬笋分别洗净切片，油菜切成段，葱姜切成末；B、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下葱

6、、姜末炝锅后放入香菇、冬笋片炒匀，加适量高mk:@MSITStore:D:迅雷下载的文件資料素菜食譜.chm::/米饭、面条.htm2010/1/18w页码，2/5(W)汤，再依放入酱油、胡椒粉、白糖、盐调味，放入油面筋大火焖几分钟，放入油菜翻炒几下即可出锅。******************************************************************7、麻香拌面材料：乌龙面４００克、味精８０克红萝卜４０克、黑芝麻８０克、生香菇５朵、青椒１个【调味料】糖３匙【要领】黑芝麻亦可改用黑芝麻粉。【做法】Ａ、青椒洗净、去籽、切丝，红萝卜去皮、切丝，生香

7、菇切片，三者再一起过水，熟后摆于盘中。Ｂ、乌龙面于滚水中烫熟，摆盘。Ｃ、将黑芝麻炒香，捣碎，加入调料、少许冷开水调成糊状，放入（Ｂ）******************************************************************8、素饺子馅材料：红萝卜2个刮丝，西葫芦一个刮丝，老豆腐半斤揉碎，刮成丝的两种材料切碎备用，炒锅放油炒红萝卜碎5成熟。放西葫芦碎略炒，放酱油、盐、味精、十三香调匀，放豆腐碎