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1、中国蔬菜一蔬菜无土栽培与绿色食品生产郑光华专家抢坛中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京不得超过以下标准,绿色食品蔬菜生产的基本要求,,什么是绿色食品绿色食品是无污染的,,氯化物安全、优质、营养类食品的总称,由于与环,氟化物,氰化物境保护有关的事物通常都冠之以“绿色”,为。此外,各种土壤中重金属及了更加突出这类食品出自良好的生态环境,有害物质,均有明确的规定。如土壤中黄壤因此定名为绿色食品。以内重金属含量规定限制为汞,,,绿色食品必需具备的基本条件这里主锡铅,,。,砷铬〔’〕②农要指的是蔬菜方面的基本要求根据中国绿毗色食品发展中心的规定,绿色食品分为作物种植必须符合农业部制定
2、的生产操作规级和级两种。程。③产品必须符合农业部制定的绿色食品级绿色食品指在生态环境质量符质量和卫生标准。④产品外包装必须符合国,,合规定标准的产地生产过程中不使用任何家食品标签通用标准符合绿色食品特定的有害化学合成物质,按特定的生产操作规程包装、装磺和标签规定、,,,生产加工产品质量及包装经检测符合以上条标准除了第②条即生产操作特定标准,并经专门机构认定,许可使用过程级绿色食品不使用任何化学农。级绿色食品标志的产品〔”、,药化肥和人工合成激素而级绿色食级绿色食品指在生态环境质量符品在生产操作过程中,允许限量使用限定的,,。合规定标准的产地生产过程中允许限量使农药和化肥
3、外其余条标准都相同用限定化学合成物质,按特定的生产操作规国际上与绿色食品相类似的食品称谓不、,,。,、程生产加工产品质量及包装经检测符同在英语国家称为有机食品在芬兰瑞,,,合特定标准并经专门机构认定许可使用典等国称为生态食品在日本称为自然食。级绿色食品标志的产品品。虽然叫法不同,但基本上是指生产操作因此绿色食品生产有个基本条件①过程限制使用农药和化肥我国的绿色食。环境质量标准指生产基地的大气必须清品,只有级绿色食品与国际上有机食,日。洁平均二氧化硫不得超过品相同,,,氮氧化物不得超过总悬,浮微粒不得超过,氟在户我国无土栽培的主要方式·。,以,内农田灌溉用水的质量标准为根
4、据国际无土栽培学会的规定凡是不一。每升水的重金属和有害化合物用天然土壤,使用或不使用基质,用营养液。收稿日期一一修回日期一一—灌溉植物的根系,或用其他施肥方式来种植排出液对环境无污染,耗能低,因此称为。“”。作物的方法统称为无土栽培我国目前在生有机生态型无土栽培产上应用的主要有以下几种方式。营养液膜系统,,蔬菜无土栽培能否生产合格的绿色食品作物的根系在栽培槽内直接与营养液接,,“,”。触营养液深度不到营养液循环利这个问题的回答是能也不能在环、、用。境质量操作规程产品卫生和包装标准都深液流法合格的情况下,只有“有机生态型”无土栽培,。作物的根系浸在营养液里营养液深度系统能
5、生产级绿色食品其他无土栽为一,温度变化比较平缓。培系统,营养液全部是用化肥和试剂配制浮板毛管水培法的,根据中国绿色食品发展中心年,“”,用聚苯乙烯板做成栽培槽长巧一月发表的绿色食品标准中规定级绿,,,,、宽一高床内铺色食品的肥料使用准则除各种有机肥生聚乙烯薄膜,营养液深一,液物菌肥外,化肥限量使用是指可以用一部分,,、,面漂浮厚的泡沫板宽上矿物钾肥和硫酸钾矿物磷肥石灰石限在。。〔。’〕覆亲水性的无纺布两侧延伸酸性土上使用禁止使用硝态氮肥而,,,人营养液内作物气根生长在无纺布上下我国目前使用的营养液中的氮肥为营养液循环利用。硝态氮,短期内还难以用有机氮来取代。因袋培此,目
6、前用营养液灌溉的无土栽培系统是不,。用白色聚乙烯塑料袋内能生产合格的绿色食品的装基质,用滴灌法浇营养液。生产绿色食品之所以禁止硝态氮肥的施每一名无土栽培用,是因为人体摄人的硝酸盐来自栽培槽为三角型,离基部做个铁蔬菜,蔬菜按其积累硝酸盐的敏感性不同,丝网,上铺棕皮,并在其上铺厚的蛙即吸收量在食用部位的多少,依次分为极敏石,植株种在基质内,营养液循环利用。感型,如叶菜类芹菜、小白菜等,敏感以上种无土栽培法,无论营养液循环型如根菜类,不太敏感型如花菜类花椰与否,都是用化学肥料配制成营养液,用水菜、青花菜等,不敏感型如瓜果类。目前泵抽取营养液,在栽培槽和贮液池中循环利全国不少大
7、中城市中出现以上的蔬菜,。用,因此统称为无机耗能型无土栽培。硝酸盐含量超标,有机生态型无土栽培法而硝酸盐在还原条件下转化为亚硝酸,,,。,栽培槽用块砖平地叠起高巧盐常造成人体缺氧中毒此外亚硝酸盐内径宽,长度一,依温室类型与自然界和人体肠胃中的胺类物质合成致癌而定。底部铺层聚乙烯薄膜以隔物一亚硝胺,常导致胃癌、食道癌,这是世离土壤病虫害,其上铺层厚的基界上公认的因而,人们对蔬菜硝酸盐含量,、、、,,已变得越来越关。质草炭炉渣砂椰子壳等都可利用过高的问题注每立方米基质施人消毒鸡粪,向如何降低蔬菜体内的硝酸盐含量与施肥日葵秆粉,,。,大豆饼肥定
