美味鸡汤的做法

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1、杂菌鲜鸡汤——秋冬进补鸡汤抵御流感增强免疫力　 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。而很多人可能还不知道，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用，在这样深秋初冬的季节最适合啦。   虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在深秋初冬这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感

2、病毒拒之门外，   而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。  但是，鸡皮含饱合性脂肪酸，高血压患者少吃，所以在煮鸡汤前可以将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，也可以煮的时候在小火炖的时候，用切片面包把伏在液面的油吸掉，这样就更健康啦！想我喜欢黄油油的鸡汤的，可以加入一些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了；如果为了更加营养，可以加入参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益哦！材料：土鸡、鸡腿菇、蟹味菇、真姬菇、老姜做法：   1、将宰杀好的土鸡清洗干净，去

3、掉鸡屁股，剪掉鸡指甲备用。   2、各种菇类分别清洗干净，切成适当大小备用；老姜洗净切片备用。   3、砂锅中加入适量水，凉水放入处理好的土鸡，大火煮开，撇去浮沫，放入老姜片，转小火煲1小时。   4、放入各种杂菌，继续小火煲20分钟左右，喝的时候再加少许盐即可。