酒店婚庆计划

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1、xx酒店婚庆品牌拓展及市场推广方案桂林餐饮业的现状：桂林酒店业的发展速度惊人。据不完全统计，具备一定规模中高档酒店和餐饮场所已超过2000家，到2009年年底，四星级酒店已有十几家，五星级酒店达到五家，各类高档社会餐饮场所几十余家。桂林酒店的餐饮基本都是以旅游团队为主要客户，但旅游团餐的餐标相对来说就比较低，利润也就相对较低，而且旅游团队的竞争已呈白热化，加上金融风暴和猪流感的影响，09年和今年国外旅游团队倍受打击，国内旅游又受假期和国家政策的影响起伏较大，所以能否有效的开辟本地市场，作为旅游团队的补充对酒店餐

2、饮以及整个酒店的营收都将起到至关重要的作用。那么本地市场的重点首当其冲要属于餐饮市场，餐饮之中最大的部分应该当属婚庆。目前桂林酒店婚庆销售基本是等客上门，桂林酒店暂时还没有将婚庆销售这单一产品进行包装，再通过多种渠道进行推广的新例。所以我们应该抓住这一时机，酒店自己成立专门的婚庆策划，以全新的经营理念将婚庆内容细化，塑造酒店婚庆品牌，既满足消费者需求，又为酒店创造良好的效益，真正达到双赢的目的。 “思路决定出路，定位决定地位”；“市场经济就是竞争经济，永远是优胜劣汰的”；“在经营内容渐趋同质化的今天，我们如何做

3、到差异化和个性化经营”是今后酒店婚庆销售和策划的重点，也是吸引客人的法宝。  分析国内市场，婚庆业是一个朝阳产业，其发展和经营潜力巨大。其市场前景和经济价值越来越被看好，6国家相关部门预测：未来10年－15年，婚庆业将排列在中国十大最具发展力行业的第二位。国家发改委和中国婚协业也越来越关注婚庆市场的可持续发展，2008年中国婚庆行业标准管理规定的出台将是对婚庆市场发展的充分肯定。而且桂林婚庆业市场刚刚开始，处于起步阶段，市场价值挖掘潜力之大无法想象，目前的桂林市场上的婚庆公司基本是小门面经营的形式，无论资金和规

4、模都无法和酒店这个大平台来相比。  现在年轻一族特别是80年代出生的一辈对婚姻价值观的理解已经今非昔比，他们渴望一生一次的婚礼能够与众不同，追求的是完美和浪漫，同时也有讲排场和攀比心理。目前桂林最基本婚宴标准在500元/席左右（不含酒水和婚庆布置），最高接待在某星级酒店达到1500以上每桌，而且桌数基本在30桌以上，最多超百桌。标准高、规模大，相对要求也非常多。我们大家都知道，结婚是一件非常用心和繁琐的事情，往往大多数新人对此又并不了解，所以他们非常希望能够有一家机构能够帮助他们去料理和操办这些事情，希望能够从

5、婚车租赁、摄影照相、酒席预订、场地布置、司仪主持，直到婚房布置等等事情都能够解决掉，也正是这样的情况，市场上产生了所谓的婚礼庆典公司这一特殊且暴利的行业。  现代婚庆业的快速发展，将时尚和浪漫完美的呈现出来，这也催促酒店婚庆业的与时俱进。酒店婚庆有别于行业婚庆，它能够更多、更全、更周到的为新人提供服务，在自身酒店产品的基础上，只要补充和发展部分产品而已。我认为酒店婚庆应该作为一个婚庆品牌来运作，而不是简单的完成或者执行婚庆销售的最后一个环节—宴席销售这样简单的操作，应该全面拓展酒店婚庆的品牌。根据桂林本地消费市

6、场估算，如果酒店婚庆能够实施一站式服务，以保守数我们酒店每年接待200对新人，场地布置和策划主持平均每对消费4000元左右计算，仅此一项年收入即在80万元以上。如果品牌一旦拓展，新人的接待数量持续增长，服务项目多元化，根据桂林的消费，其直接赢收利润可想而知。同时会带动酒店餐饮和客房的销售，呈现良性循环。 6在婚庆业的经营和发展中，许多的经营模式正在被广泛的推行和借鉴。连锁经营、自主经营、联盟经营、酒店经营等等，而酒店经营则是最具有市场可控制性的。利用酒店独具的婚宴资源和场地资源，开发和包装婚庆产业，对于每一家酒

7、店而言都是一种市场契机。  但是，酒店在操作婚庆业的同时要全面对市场进行了解，在预订婚宴时接待员尽量推广本店婚庆的优惠政策，这样就不会让市场上的其它婚庆公司进入，本店的婚庆市场抓在手中，不仅带来很高的利润，而且会产生良性的连锁效应。婚庆作为酒店餐饮的配套补充项目，可以帮助酒店餐饮婚宴服务提升档次。让婚宴和婚庆有机的结合在一起，塑造出特色的酒店餐饮婚庆文化品牌。  我结合本地的情况，根据酒店餐饮婚庆经营管理的根本特点，制订以下酒店餐饮婚庆品牌拓展及市场启动推广方案。　　一、全面实施酒店外部婚庆宣传包装战略计划　　

8、1、通过新闻媒体的宣传影响力，在桂林地方电视台进行传播。通过电视台现场采访当日结婚的新人及家属，在婚礼的整个过程特别是婚宴现场拍摄，然后制成酒店婚庆题材的宣传片，在当地电视台黄金时段播出，迅速提高酒店婚庆知名度和美誉度，为酒店婚庆市场拓展做好准备工作。　　2、软性侧面广告投入。组织相关报社的记者及负责人对酒店婚宴进行现场参观，通过他们自己独特的理解和感触写成可读性文章，深入人心的宣传酒