林疃教学点食品卫生安全应急预案

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1、林疃教学点食品卫生安全应急预案一、成立餐饮食品安全突发事件应急处置工作领导小组，　　组长：刘春雷副组长：许兴亮组员：王利君许云霞许红丁桂芳刘小明二、工作原则　　1.全程预防、全程控制：本预案所称餐饮食品安全突发事件，是指在学校餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。　　2.明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、各班级协调配合”的食品安全工作机制，实行分班管理落实各自职责。　　3.科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的

2、科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。　　4.及时反应、快速行动：学校对所发生的餐饮食品安全事故要做出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。　　三、救助体系　　1.学校根据上级要求，成立学校餐饮食品安全管理领导小组，出现安全事故时，由餐饮食品安全管理领导小组统一指挥应急处置工作。　　领导小组的主要职责有：（1）启动学校重大餐饮食品安全事件应急预案；　　（2）领导、组织、协

3、调事故应急处置工作；（3）负责事故应急处置事项的决策；　　（4）负责上报与事故相关的重要信息；四、应急反应运行体系　　1.认真落实“三查”制度，值周教师或班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处理。　　2.建立餐饮食品安全突发事件应急领导组，校长任组长。　　3.及时报告。餐饮食品安全事故发生后必须及时向学校校长报告，由学校校长在事故处理过程中根据实际情况建立定时报告制度（报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任——校长——中心学校校长，同时由联系人向当地政府和卫生疾控部门报告，以便及时施

4、救）。　　4.救援措施。一旦发生事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。　　5.医疗救援。学校发生餐饮食品安全事故，应立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打“　120”　医疗抢救电话。要想尽一切办法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告情况。　　6.联系家长。学校发生事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题

5、，尽力为家长做好服务工作。　　7.病源保护。学校发生事故后，应立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。　　8.人员调度。事故应急处理人员由组长统一调度，必要时可向当地村干部寻求帮助，抽调人员进行支援。所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。　　9.要保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。　　10.协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。　　11.餐饮食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应

6、急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送中心校。　　五、其他事项　　1.学校餐饮食品安全突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、纪律处分等方式追究其责任。　　2.学校对全体师生加强餐饮食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校餐饮食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。　　林疃教学点2013年5月21日