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时间:2019-05-27
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1、第四届饮食文化节之饺子造型大赛策划一、活动目的:给同学们一个自己动手操作的机会,锻炼他们的动手操作及其合作能力,丰富课余生活,学会在生活中如何寻找快乐,给大学生活留下精彩的一页。同时也希望能够丰富大学校园文化生活,展示学生的厨艺,提高学生们的动手能力和创新能力。二、活动对象:全校学生三、活动时间:5月5日下午2:30四、活动地点:白龙山食堂一楼大厅五、主办单位:生物工程学院承办单位:大学生营养与健康协会赞助单位:味尚餐厅白龙山食堂六、活动前期准备:1报名工作:比赛前一周在教学楼B1前及蘑菇亭设点报名各一天。2嘉宾及评委:为了比赛公平与合理性,评委由学校两名食堂厨师,食堂领导,本院两名老师,书记
2、,科长及荆门烹饪协会秘书长。嘉宾为赞助商代表、学生会、社团联合会及校园媒体负责人。3选手沟通:在活动前一周,向各组选手讲明比赛内容和规则,征询他们比赛所需用具与材料。列出清单,对是否能满足他们的需求做出及时回复。七、活动后期准备:1活动前两天,再次联系食堂,以防突发事变,做好及时更改处理。2活动前一周,通知协会成员,具体安排任务,安排到个人。3活动前两周,尽早在操场上拉好横幅,诚邀同学观看。4活动当天或者前一天,活动所用材料及用具由本协会协助食堂准备。5活动当天,再次通知活动相关人员(评委、嘉宾、选手、协会成员等)。6活动前一小时,与本活动有关的成员必须到场,协助食堂布置赛场。八、比赛流程:第
3、一阶段:比赛前奏1、查看评委、选手是否到场2、主持人致开场词,烹饪协会秘书长宣布比赛开始,介绍评委及嘉宾,并宣读活动规则及注意事项。第二阶段:固定项目1、给每组选手发放比赛用具与材料,各队分工合作,擀皮、包饺子、摆盘,看谁在规定的6分钟内做的饺子最多,质量最好。2、在观众观看选手的比赛过程中对观众进行美食文化有奖知识竞答,答对者将有精美小礼品赠送,并将有机会品尝饺子。评分标准:饺子的大小均一度外形标准程度整体造型美观度团队协作数量2分2分2分1分3分,规定30个,少一个扣0.1分,多了既不加也不减第三阶段:评出第一轮中得分最高的前12队,接着进行娱乐节目的表演。第四阶段:自选项目1、提供面粉与
4、材料,在规定的时间里(20分钟),各队选手依据自己的创意发挥,再在各种蔬菜的搭配下,进行创意造型饺子的比拼。2、在观众观看选手的比赛过程中对观众进行美食文化有奖知识竞答,答对者将有精美小礼品赠送,并将有机会品尝饺子。3、选手对自己的作品做简要介绍。4、评分标准:作品新颖创意整体造型团队协作做工精细度卫生3分3分1分2分1分第五阶段:表演节目后评出前四名并进行颁奖第六阶段:1、学院书记致活动总结词;2、参赛选手及工作人员、嘉宾合影留恋;3、主持人宣布比赛结果,工作人员清理现场,各参赛队伍依次离开。九、奖项设置:1、团体奖:比赛分团体第一、第二、第三名及“最具创意奖”“最佳造型奖”及“优秀奖”2、
5、奖品:荣誉证书16张及小礼品等。十、注意事项;1、工作人员需提前一个小时入场布置现场,参赛选手至少提前15分钟入场。2、参赛选手和评委在赛前需熟知比赛的基本流程和规则;3、个代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理,以保良好的竞赛秩序,同时要注意个人卫生,赛前需洗手。4、参赛选手应及时到大赛检录处报到,比赛开始后5分钟还未到者视为自动放弃。5、队长、选手应尊重评委,服从评委的评定。评判标准按照指定出的评分细则执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映,不得当场质问评委。6、不得弄虚作假,不得使用他人原料(物品)及半成品,不得请他人代为参赛。7、比赛过程中,一切操作过程需在现场
6、进行,不得提前准备;若有特殊情况,需实现向组委会申请,经同意后方可进行;无关人员不得参与,否则将视为作弊,取消比赛资格。8、参赛队员要注意安全、爱护公物,不得浪费原料,比赛结束后要搞好现场清理工作。十一、活动结束:协会成员和学生会成员协助食堂清理赛场,清点物品。十二、材料与用具:固定项目:两百克面粉,擀面杖,陷,拼盘所用的盘,盛水的盆,筷子自选项目:瓢,擀面杖,尼龙薄膜,拼盘所用的盘,盛水的碗,筷子,面粉,水果刀12把,卫生手套48双;作装饰用的蔬菜:青菜,胡萝卜,大蒜,西红柿,辣椒,洋葱,黄瓜各备三斤(其他为选手准备的,前提不得影响比赛的公正性)其他用具:洗脸盆,煮饺子用具,一次性小碗、勺子
7、各100个,音响设备(附带话筒2个)桌子,椅子,组别牌若干个,评分表8张,笔10支,白纸10张,计算器2个,计时器1个,选手号码牌36个,标签13个,十三、经费预算:音响50证书16矿泉水30一次性碗筷20奖品150宣传单、报名表40其他100横幅80十四、相关说明:固定项目,自选项目中材料及用具由食堂准备,包括煮饺子用具,碗,筷子,音响设备(附带话筒2个),桌子、椅子、厨师评委也由食堂出。横幅,
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