饮食文化节之饺子创意造型大赛策划书

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1、第四届饮食文化节之饺子造型大赛策划一、活动目的：给同学们一个自己动手操作的机会，锻炼他们的动手操作及其合作能力，丰富课余生活，学会在生活中如何寻找快乐，给大学生活留下精彩的一页。同时也希望能够丰富大学校园文化生活，展示学生的厨艺，提高学生们的动手能力和创新能力。二、活动对象：全校学生三、活动时间：5月5日下午2:30四、活动地点：白龙山食堂一楼大厅五、主办单位：生物工程学院承办单位：大学生营养与健康协会赞助单位：味尚餐厅白龙山食堂六、活动前期准备：1报名工作：比赛前一周在教学楼B1前及蘑菇亭设点报名各一天。2嘉宾及评委：为了比赛公平与合理性，评委由学校两名食堂厨师，食堂领导，本院两名老师，书记

2、，科长及荆门烹饪协会秘书长。嘉宾为赞助商代表、学生会、社团联合会及校园媒体负责人。3选手沟通：在活动前一周，向各组选手讲明比赛内容和规则，征询他们比赛所需用具与材料。列出清单，对是否能满足他们的需求做出及时回复。七、活动后期准备：1活动前两天，再次联系食堂，以防突发事变，做好及时更改处理。2活动前一周，通知协会成员，具体安排任务，安排到个人。3活动前两周，尽早在操场上拉好横幅，诚邀同学观看。4活动当天或者前一天，活动所用材料及用具由本协会协助食堂准备。5活动当天，再次通知活动相关人员（评委、嘉宾、选手、协会成员等）。6活动前一小时，与本活动有关的成员必须到场，协助食堂布置赛场。八、比赛流程：第

3、一阶段：比赛前奏1、查看评委、选手是否到场2、主持人致开场词，烹饪协会秘书长宣布比赛开始，介绍评委及嘉宾，并宣读活动规则及注意事项。第二阶段：固定项目1、给每组选手发放比赛用具与材料，各队分工合作，擀皮、包饺子、摆盘，看谁在规定的6分钟内做的饺子最多，质量最好。2、在观众观看选手的比赛过程中对观众进行美食文化有奖知识竞答，答对者将有精美小礼品赠送，并将有机会品尝饺子。评分标准：饺子的大小均一度外形标准程度整体造型美观度团队协作数量2分2分2分1分3分，规定30个，少一个扣0.1分，多了既不加也不减第三阶段：评出第一轮中得分最高的前12队，接着进行娱乐节目的表演。第四阶段：自选项目1、提供面粉与

4、材料，在规定的时间里（20分钟），各队选手依据自己的创意发挥，再在各种蔬菜的搭配下，进行创意造型饺子的比拼。2、在观众观看选手的比赛过程中对观众进行美食文化有奖知识竞答，答对者将有精美小礼品赠送，并将有机会品尝饺子。3、选手对自己的作品做简要介绍。4、评分标准：作品新颖创意整体造型团队协作做工精细度卫生3分3分1分2分1分第五阶段：表演节目后评出前四名并进行颁奖第六阶段：1、学院书记致活动总结词；2、参赛选手及工作人员、嘉宾合影留恋；3、主持人宣布比赛结果，工作人员清理现场，各参赛队伍依次离开。九、奖项设置：1、团体奖：比赛分团体第一、第二、第三名及“最具创意奖”“最佳造型奖”及“优秀奖”2、

5、奖品：荣誉证书16张及小礼品等。十、注意事项;1、工作人员需提前一个小时入场布置现场，参赛选手至少提前15分钟入场。2、参赛选手和评委在赛前需熟知比赛的基本流程和规则；3、个代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，以保良好的竞赛秩序，同时要注意个人卫生，赛前需洗手。4、参赛选手应及时到大赛检录处报到，比赛开始后5分钟还未到者视为自动放弃。5、队长、选手应尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照指定出的评分细则执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。6、不得弄虚作假，不得使用他人原料（物品）及半成品，不得请他人代为参赛。7、比赛过程中，一切操作过程需在现场

6、进行，不得提前准备；若有特殊情况，需实现向组委会申请，经同意后方可进行；无关人员不得参与，否则将视为作弊，取消比赛资格。8、参赛队员要注意安全、爱护公物，不得浪费原料，比赛结束后要搞好现场清理工作。十一、活动结束：协会成员和学生会成员协助食堂清理赛场，清点物品。十二、材料与用具：固定项目：两百克面粉，擀面杖，陷，拼盘所用的盘，盛水的盆，筷子自选项目:瓢，擀面杖，尼龙薄膜，拼盘所用的盘，盛水的碗，筷子，面粉，水果刀12把，卫生手套48双；作装饰用的蔬菜：青菜，胡萝卜，大蒜，西红柿，辣椒，洋葱，黄瓜各备三斤（其他为选手准备的，前提不得影响比赛的公正性）其他用具：洗脸盆，煮饺子用具，一次性小碗、勺子

7、各100个，音响设备（附带话筒2个）桌子，椅子，组别牌若干个，评分表8张，笔10支，白纸10张，计算器2个，计时器1个，选手号码牌36个，标签13个，十三、经费预算：音响50证书16矿泉水30一次性碗筷20奖品150宣传单、报名表40其他100横幅80十四、相关说明：固定项目，自选项目中材料及用具由食堂准备，包括煮饺子用具，碗，筷子，音响设备（附带话筒2个），桌子、椅子、厨师评委也由食堂出。横幅，