冬季止咳的五道

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1、冬季止咳的五道“菜”　　冬季人们易患咳嗽，有人不爱吃药，其实饮食疗法是个不错的选择。除了“止咳好手”香梨之外，果仁、百合也能有效预防咳嗽。这里向大家介绍五种好吃又好做的饮食疗法：　　罗汉雪梨饮　　将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中，加入净水，放在火上，先用大火，待其开锅后，改微火，煮20～30分钟，将水沥干，待其温度适宜，即可饮用。　　罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、解热抗痨、清凉解暑的功效，与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，其养阴清热止咳的作用更强。适用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，单用一味罗汉果，用开水泡半小

2、时后，代茶饮，对咽炎、喉炎、支气管炎的咳嗽，亦有一定的效果。　　蒸梨　　将梨洗净去核，再取川贝母3克、百部6克、陈皮6克洗净后，放入梨心中，上锅蒸熟，每日食用一个。蒸梨止咳化痰，对支气管炎的咳嗽、有痰不易咳出有较好的疗效。　　梨性味甘，微酸凉，入肺胃经，可生津润燥、清热化痰；川贝母润肺止咳化痰；百部温肺止咳；陈皮理气调中、燥湿化痰。　　三仁粥　　选上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先将三仁洗净，放入锅中加水煮20分钟，再将粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。　　白果性味甘苦，敛肺气、定喘

3、咳，还可止遗尿；甜杏仁润肺止咳；胡桃仁补肾固精、温肺定喘；粳米养胃调中。　　银耳百合饮　　取白木耳10克，清水泡发12小时，放入碗中，加冰糖20克、百合10克，将碗放入蒸锅中，隔水炖1小时，拌入蜂蜜，每日晨起空腹食用。有润肺止咳平喘的作用，适用于干咳少痰、咽干气喘的咳喘病人。　　白木耳，又叫银耳，其性甘淡平，滋阴润肺，养胃生津；百合甘微苦寒，滋阴润肺，清心除烦。　　芦根粥　　取鲜芦根150克，洗净切断，与杏仁10克同煎取汁，放入粳米50克，煮粥，至米熟粥成，即可食用。此粥中芦根清热生津除烦，甜杏仁润肺止咳，粳米健脾和胃，

4、食此粥可清肺热、止咳化痰，用于咳嗽、有黄白痰、咽干、口渴等症状的患者。40款冬令进补小妙方(一)八款粥品1.八宝固卫粥  原料：芡实、薏苡仁、莲心、红枣、龙眼肉、白扁豆、百合各10克，粳米150克  制作：芡实等各物水泡发，莲心去衣，入锅煮熟，然后加入淘洗好的粳米，加适量水煮成粥。  功效主治：可分数次服食，常吃有增强体质、提高免疫功能，减少和预防反复呼吸道感染作用。2.牛奶玉米粥  原料：牛奶500毫升，玉米粉60克  制作：将玉米粉加适量冷水调和成粉浆状。在锅内放入适量冷水，水开后放入已调和的粉浆和牛奶，不断搅动，煮

5、熟即可食用。如喜食甜味，可放入适量白糖。  功效主治：此配方清香可口，老少咸宜，营养丰富，有降血脂、降低胆固醇作用，能防治高身脂、冠心病、结肠癌，有减肥的功用。3.番薯小米粥  原料：番薯400克，小米100克  制作：将番薯去皮、洗净、切成块、小米洗净备用。在锅内放入适量清水，置旺火烧沸后，把番薯、小米同放入锅内，改用文火煮至米烂粥稠即可。  功效主治：防止血管脂肪沉积，减少动脉硬化的发生。含丰富的膳食纤维，有润肠通便的作用。可预防结肠癌，防治习惯性便秘、高脂血症、冠心病、脂肪肝，还可作为减肥食品。4.桃仁粥  原料：

6、桃仁10克（去皮}，粳米50克，红糖少许  制作：将桃仁、粳米洗净放锅，加适量水煮至米烂成粥，加入红糖少许调味，早餐温热服食  功效主治：具有活血润肤通便之效，适用于老年皮肤瘙痒症伴便秘者。5.枸杞蒸鸡粥  原料：枸杞15～20克，小母鸡一只，葱、姜、清汤、食盐、料酒、胡椒粉各适量  制作：这实际上是将食粥与药膳相结合的一种食补法，即用枸杞蒸鸡佐饮米粥。小母鸡杀后去毛及内脏，洗净放入锅内出水片刻，然后捞出，放入凉水内冲洗干净，沥尽水分后，再把枸杞装入鸡腹内，放入沙锅中，鸡腹朝止。把葱（切段）、姜（切片）放入锅内，加清汤和

7、其他佐料，盖好，用武火蒸2小时即可佐食米粥。粥食的种类较多，凡是五谷、薯蓣皆可。  功效主治：鸡肉有益人之五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血脉等功效。母鸡性属阴，对肾虚而体弱多病者更有效益。枸杞具有滋肾养肝、补血明目、促进肝细胞新生、降低血糖和血胆固醇等作用。长期适当进服，可健康延年。6.滋肾比耳粥  原料：银耳（白木耳）、黑木耳各10克，冰糖30克，大米适量。  制作：将银耳、黑木耳温水泡发，去柄蒂，除杂质，洗净，放入碗内，加入冰糖和大米，加水半碗，隔水蒸煮成粥。  功效主治：银耳营养丰富，含多种维生素，可提高人体免疫

8、力。黑木耳的成分和作用相似，冰糖则具有润肺生当的功效。可每日食用2次，常服有滋阴补肾润肺的效用。7.砂仁粥  原料：砂仁10克，大米25克，小米25克  制作：取砂仁，略洗去浮尘及杂质，装纱布袋封口。加水2000毫升，煮30分钟后将药袋取出，药水备用。小米、大米洗净入锅，加药水，煮成约500毫升的粥，分2次吃完。