防治骨关节疾病修改

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1、临床营养学讲座贮存无机盐的仓库——骨骼各位朋友，大家上午好，很高兴今天来和大家聊聊健康的话题。今天，我们的话题是怎样维护我们人体中骨骼的健康。一、你认识我们的骨骼吗？1、骨的组成首先让我们来认识我们的骨头。小的时候，我们就知道人体的骨骼由206块骨头组成，分三大部分：头部的头骨、四肢中的四肢骨和躯干中的躯干骨。它们的功能各不相同，少一块都不行。头骨保护着我们的司令部大脑，大脑是个软组织，软绵绵的，骑摩托车让你戴头盔，也是保护我们的大脑。躯干骨包括胸骨、肋骨、脊椎骨和筋骨。胸骨和肋骨在我们的肚子周围，

2、保护着我们的内脏，内脏少了一个，可就麻烦了。脊椎骨里面有我们的神经系统，大脑的神经通过脊椎这个通道向全身发布和接受命令。所以，脊椎骨不可以受伤，它一旦受到重伤，你会变成植物人，看人不眨眼，只会流口水。2、骨的结构由外到内，骨的最外层叫骨膜，上面有布满了丰富的血管神经和骨细胞，它能使我们的骨头长长长粗。中间一层叫骨髓质。骨髓质很重要，它的强度决定我们骨头的强度。里面的一层叫骨髓腔，骨骼腔里充满了红骨髓，是产生红血球的场所。血球产生不出来，会造成血液疾病，最恐怖的白血病。3、骨的成分我们的骨头是由什么成

3、分构成的呢？有两种，一种叫无机质，无机质指的是无机盐，也就是矿物质，如钙、磷、锰、镁、锌、铜、锰等。其中以钙元素为主，所以钙是组建骨骼最重要的营养材料，谈到骨骼的健康，就要谈到钙的吸收。当然其他矿物质也不可缺少，它们帮助钙元素的吸收。钙是大哥，其它元素是钙的兄弟姐妹们。还有一种叫有机质，主要指蛋白质，骨骼里的蛋白质叫胶原蛋白，这两种成分使得我们的骨头刚柔相济，既有一定的硬度，又有一定的韧性，太硬不行，太软也不行，所谓能屈能伸。所以骨骼的健康少不了蛋白质、钙和其它一些营养素。很多人为了维护骨骼的健康，

4、仅仅去补钙或者仅仅去补充蛋白质，这都是不对的。所以，很多人谈到骨骼的健康，就想到钙，这不错，但是不全面，骨骼的健康是多种营养素缺乏的结果，只不过是钙最重要、需求量最多而已。这就好像我们做饭时，米是最重要的，但没有水、火，饭也做不起来，所以，在谈到骨骼的健康时，我们要单纯抛弃补钙的思想，建立全面骨营养素的概念。4、骨的生长骨的生长随着我们年龄的增长会不断变化。婴幼儿时期和青少年时期，骨的生长速度在加快，既要长长，也要长粗。它们能长能粗，都是依靠骨细胞的分裂，骨细胞在分裂的时候需要大量的蛋白质，钙同样不

5、可缺少。这个时期骨骼的发育好坏会影响成人期的骨骼好坏。成人骨质大约有一半是在青少年时期形成的。现在有不少30岁左右的人就出现骨质疏松、骨质增生了，这和他青少年时期营养素吸收有很大的关系。成人时期，人体的骨骼达到骨密度峰值和骨质的巩固加强在35左右完成。35岁之后，骨骼便开始丢失数量不等的骨质。老年时期，随着年龄的增加，钙的吸收下降，雌激素的减少，体力活动的减少，视力的减退，镇静药物的使用，老年人丢失骨质的情况非常普通。发生骨折的危险性随处可见。5、骨的功能一是支撑功能。它为机体提供一个构架，使其保持

6、一定形状以保护重要的器官，骨骼发育不好的，不是罗锅，就是罗圈腿。二是贮存功能，它是机体无机盐的贮存场所，尤其是钙与磷，机体大约有99%的钙贮存在骨组织中，所以我们称为“仓库”，如果骨头发育不好，我们的仓库漏雨，钙不全跑出来躲雨吗？钙就大量流失了。三是造血功能，骨髓是制造血细胞的重要场所。我们称为“血液加工厂”。如果骨头造不出血来，你还能活多久呢？二、认识钙对骨健康的重要性？刚才我们讲了，钙是组建骨骼最重要的营养材料，谈到骨骼的健康，首先就要谈到钙的吸收。很多人骨头出毛病，就是体内钙的缺乏或者机体对钙

7、的吸收不良。1、认识钙元素钙是人体中含量最多的矿物质，近2斤多一点。其中1%存在于血液和软组织中，99%存在于骨骼和牙齿中。你看，99%的量在我们的骨头中，你说钙元素对我们的骨头重要吗？儿童和青少年正处于成长之中，要长牙要长高，因此对钙的需求量最大，吸收大于排出。随着年龄的上升，钙的排出大于吸收，更需要补钙。所以说，人的一生都离不开钙。只要你生活在这个世上，你就需要补钙。可以说钙是“生命之本”。2、缺钙的后果缺钙是漫长的病理过程，病情缓慢发展，且不易觉察。当体内缺钙的时候，会引起哪些症状呢？一句话，

8、缺钙会引起钙的代谢紊乱。什么叫钙代谢紊乱呢？我们说人体中的钙99%存在于骨骼和牙齿中，1%存在于血液和软组织中，这两个百分比在体内是平衡的。什么叫平衡？平衡就是两个百分比要保持不变。如果失去平衡，就出现了钙代谢紊乱的现象。钙代谢紊乱，也就是缺钙，对骨头方面造成的影响主要表现在两个方面，一是骨质疏松，二是骨质增生。三是腰椎间盘突出。它们是如何形成的？（1）骨质疏松骨质疏松症最主要的原因是仓库漏雨了，钙全跑出来了，骨骼中的钙低于99%了，出现了骨骼难长甚至不长的情况，骨骼