GB1894-2005 食品添加剂无水亚硫酸钠.pdf

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1、ICS67.220.20X42中华人民共和国国家标准GB1894-2005代替GB1894-1992食品添加剂无水亚硫酸钠Foodadditive-Anhydroussodiumsulphite2005-06-30发布2005-12-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会GB1894-2005前言本标准表1中部分指标为强制性，其余为推荐性。本标准修改采用日本食品添加物公定书《亚硫酸钠》第七版(1999)旧文版)。本标准根据日本食品添加物公定书第七版(日文版)重新起草。考虑

2、到我国国情，在采用日本食品添加物公定书时，本标准做了一些修改。本标准与日本食品添加物公定书的主要技术差异如下:—考虑到国内用户的要求，将亚硫酸钠含量指标值提高为96.0%(本版的3.2)0一一对砷含量指标控制的更加严格，调整为0.0002%(本版的3.2),—考虑到用户的要求，增加了铁含量和游离碱含量两项指标(本版的3.2),—重金属含量和砷含量的测定采用了我国的国家标准中规定的方法(本版的4.7和4.8)0—增设了铁含量和游离碱含量两项指标的测定方法(本版的4.5和4.6)e—对澄清度测定方法中的称样量和

3、稀释体积作了适当调整(本版的4.9),本标准与国家标准GB1894-1992(食品添加剂无水亚硫酸钠》的重大技术变化如下:—取消了指标中的水不溶物含量指标(1992年版的3.2).本标准自实施之日起，代替GB1894-1992《食品添加剂无水亚硫酸钠》。本标准的附录A为资料性附录。本标准由中国石油和化学工业协会提出。本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会(SAC/TC63/SCl)和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所共同归口。本标准起草单位:天津化工研究设计院。本标准主要起草人:郭凤鑫。本标准于19

4、80年首次发布，于1992年第一次修订。GB1894-2005食品添加剂无水亚硫酸钠范围本标准规定了食品添加剂无水亚硫酸钠的技术要求、试验方法、检验规则、标志以及包装、运输和贮存。本标准适用于食品添加剂无水亚硫酸钠。该产品在食品加工中用作防腐剂、漂白剂和疏松剂。分子式:NatS03相对分子质量:126.04按2001年国际相对原子质量)2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准

5、达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志(eqvISO780:1997)GB/T3049-1986化工产品中铁含量测定通用方法邻菲哆琳分光光度法(eqvISO6685:1982)GB/T5009.74-2003食品添加剂中重金属限量试验GB/T5009.76-2003食品添加剂中砷的测定GB/T6678化工产品采样总则GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法(neqISO3696:1987)HG/T3696.

6、1无机化工产品化学分析用标准滴定溶液的制备HG/T3696.2无机化工产品化学分析用杂质标准溶液的制备HG/T3696.3无机化工产品化学分析用制剂及制品的制备3要求3.1外观:白色结晶粉末。3.2食品添加剂无水亚硫酸钠应符合表1要求。表1要求项目指标亚硫酸钠(NazS03)的质量分数/%)96.0铁(Fe)的质量分数/写(0.01游离碱(以Na}CO，计)的质量分数/%(0.60贡金属(以Pb计)的质.分数/%(0.001砷(As)的质皿分数/%(0.0002澄清度通过试验注:，金属(以Pb计)的质.分数

7、和砷(As)的质f分数为强制性要求.GB1894-20054试验方法4.1安全提示本试验方法中使用的部分试剂其有毒性或腐蚀性，操作者须小心谨懊!如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严宜者应立即治疗。使用易燃品时，严禁使用明火加热。4.2一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按HG/T3696.1,HG/T3696.2,HG/T3696.3的规定制备。4.3鉴别试验4.3.1试剂4.3.1

8、.1盐酸溶液:1+3;4.3.1.2碘溶液:14g/L;称取1.4g碘，溶于10mL360g/L碘化钾溶液中，加1-2滴盐酸，加水稀释至100mL,贮存于棕色瓶中避光保存。4.3.1.3硝酸亚汞溶液:150g/L;称取15g硝酸亚汞，溶于90mL水和10mL(工+9)硝酸溶液中，加工滴汞，避光密封保存。4.3.2鉴别4.3.2.1试验溶液的配制称取20.0g士。.1g试样，溶于100mL水中，临用时配制。4.3.