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时间：2019-06-02
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1、蓝莓蛋糕卷（使用长帝电烤箱制作）蓝莓一直是我的最爱，不仅面包中喜欢涂上蓝莓果酱，当然连蛋糕也不放过咯首先将面糊材料里的白糖加入油搅拌均匀，再加入牛奶拌均匀加入蛋黄搅匀，然后再加入低筋面粉与粟粉，同一方向轻柔搅拌均匀成面糊即可蛋清加入白糖，柠檬汁打发成湿性发泡，提起打蛋头能拉起尖勾即可打好的蛋白霜分一半到拌好的面糊中，轻柔翻拌均匀将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中翻拌均匀拌好的面糊倒入垫有锡纸的烤盘中，用刮刀抹平放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤25分钟烤好的蛋糕自然冷却在桌面垫张纸或
2、锡纸，冷觉的蛋糕放在纸上，蛋糕面上抹一层蓝莓果酱在蛋糕边上画一刀，把蛋糕卷起，放冰箱冷藏20分钟，防止松散拿出蛋糕，在蛋糕卷上挤上已打发的奶油装饰，再放冰箱冷藏半小时即可食用本文作者：烘焙时光
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