童年的味道,你还记得多少？

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1、童年的味道，你还记得多少？今天我们给大家分享的一道美食是“萝卜糕”，这道美食，第一眼看很难辨别出这到底是什么，不知道你是否也这样呢？小时候第一次吃萝卜糕还是奶奶做给我吃的，今天奶奶不在了，小编就带着你们来回味一下这个味道吧。第一、需要的配方：1萝卜（约1-1.5斤）(磨碎,如图)1杯水2汤匙植物油1汤匙干虾(洗净，浸泡，切碎)3-5干冬菇(洗净，浸泡，切碎)1香肠(切小丁)1葱(切碎)1杯米粉1汤匙玉米淀粉半茶匙盐半茶匙糖适量白胡椒粉(调味)蚝油蘸料（可选）首先让我们开始加工萝卜，选用刨丝器及用其大孔进行加工(如图)。加入磨碎的萝卜和水在锅里或平底锅，用小火慢慢煮。煮大约10分

2、钟，偶尔搅拌，不要让萝卜变成棕色。萝卜会产生液体，有些会蒸发掉。煮它，直到有约3/4杯液体留在锅里。再将这一切（包括液体）倒入一个大的搅拌碗里，进行冷却。用中火加热锅,并加入两汤匙油。加入干虾，冬菇和香肠，翻炒约5分钟。拌入葱花(建议白色部分)翻炒几秒(根据喜好调整)，再离火进行冷却。添加米粉、玉米淀粉、盐、糖、白胡椒粉并在盛装萝卜的碗里，进行混合搅拌均匀。均匀搅拌，直到干湿成分都很好即可(根据个人喜好调整)。加入煮熟的虾，冬菇和香肠，并加入到搅拌均匀的锅里(如图)。再搅拌均匀,让它休息大约15分钟。把面糊均匀搅拌，最后倒入一个加好油的面包盘(或蒸锅)。将面包盘放入到蒸笼蒸汽中

3、，加热约50分钟。我们知道那些喜欢它的人，大多数人都是先煎成金黄色。加入几汤匙油到一个不粘或调味的铸铁平底锅中，用中低火进行加热。将双边煎至金黄酥脆即可。加上葱花(绿色部分)再配上蚝油酱或者辣椒油酱，一同来享受这道美食吧，请享用！不知你们学会了没有。本文作者：美食排行榜单