把非物质文化遗产吃进肚子里

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1、把非物质文化遗产吃进肚子里广州点可以唔饮早茶吖？翻译：来广州怎么可以不喝早茶。对于广州人来说，“饮早茶”可不仅仅是吃饭这么简单，它是当地人熟悉到骨子里的生活习惯。虾饺、凤爪、蒸排骨，蛋挞、干蒸、叉烧包……每样都可以说是早茶必选。但是，你吃过身为“非物质文化遗产”的茶点吗？把“非遗”吃进肚子里这家店的虾饺就是——水晶皮比较薄，隐隐能看到里面水红色的虾仁，咬一口，皮带点韧劲，里面足足有4个虾仁，稍带些汤汁，很鲜，还混有芹菜的清香。非遗作品可不止一件，这家店的叉烧包也是一绝。外面的面皮蒸得很松软，能从开口处隐隐望见里面的叉烧馅。叉烧肥瘦相间，裹着咸甜的

2、酱汁，一口就能满足。金莎鲜虾红米肠同样是这里的招牌，外裹的肠粉是用红米磨浆、按广式布拉肠的做法做的，很爽滑，配上脆脆的网皮和Q弹的虾仁，口感很有层次。但这还并不是全部，店家为这道红米肠配了两种蘸酱——酱油醋清爽解腻，花生酱香味浓厚，各有风味。说到这里，相信很多老食客都已经猜到了这家“卖”非遗作品的老字号——开了84年的点都德。这家店“点都得”走进门店，哪怕是不了解广式茶楼的人，也能从这里的装饰感受一二。墙面做成了砖砌的样子，显得很古朴，上面还设计了具有岭南特色的彩色玻璃窗。顶上有序地挂着红红的小灯笼，显得喜气洋洋，顶灯上也印着牡丹花，并不显得过分

3、华丽，反而很有点古韵。店内的桌子摆得比较紧密，两人桌、四人桌、六人桌、圆台都有，陆陆续续坐满后，都能听到隔壁桌的交谈声。每个桌都会配一个铜色的茶壶，煮水、泡茶，慢慢饮，点心自然也就慢慢尝。84岁老店也有一颗“年轻”的心这样一家处处体现着老字号底蕴的茶楼，却又意外地有一颗“年轻的心”，来看看这些不拘泥于套路的点心：日式青芥三文鱼挞、泰式冰榴莲、提拉米苏草莓挞、流心芝士蛋糕……很不粤式，却让早茶的选择更多样，更受年轻人喜欢。也许这正应了“点都德”的名字，谐音粤语中的“点都得”，意为：怎样都没有问题。不管是忠于传统的非遗作品，还是在点心上的更多新尝试，

4、只要能让“饮早茶”这件事始终受大家喜欢，怎么样都没问题。就是这么随和又务实。在点都德内经常可以看到这样的画面：老人捧一张报，煮一壶茶，叫上两三样点心，怡然自得；而隔壁桌扎堆的年轻人则是吵吵嚷嚷，吃得欢脱，掏出手机拍照、买单，毫不违合。似乎大家都找到了自己最舒适的方式，饮最地道的早茶。毕竟饮茶，最重要的就是开心嘛。本文作者：乐活记