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时间：2019-06-01
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1、在蒙古朋友家吃饭，最后那道菜让我摸不着头脑假期跟友人回他们大内蒙，体验了一下当地的风土人情。其中的饮食文化让我觉得奇趣无比，或许是南北方差异真的太大了吧！首先是喝的，这是友人给我的马奶酒，据说是蒙古人民在各种聚会和盛宴中的珍贵饮料。看来我真是不胜荣幸了。奶茶，是蒙古人的传统热饮，用茶水和鲜奶自己熬制的，一般会加一些盐黄油等，说实话确实喝不惯，还是珍珠奶茶好喝。众所周知，蒙古人粗犷豪迈，一向大口吃肉大碗喝酒。说到肉，外蒙古一定少不了烤全羊！这可是蒙古的传统名菜，一般只在招待贵宾或重大庆典时的盛宴上出现。但其实现在人民的生活水平提高了，
2、烤全羊也没有原先那么罕见了。手把肉，这是一道传统家常菜，先将羊按关节分块，再放在火锅里煮，肥而不腻，味道很好。牛肉干，人称“肉中骄子”，这些都是平时农家自己晒，味道超正。奶酪，奶豆腐，炸奶豆腐，奶油，这么多做法真是新奇。蒙古人民果然奶多任性。羊杂汤，蒙古族的羊杂碎相当有名，可惜吃不惯，羊骚味重了点。烤羊背，上好绵羊的脊背，用传统的手法，用沙漠中的“扎格木”等木炭燃料烤制，原汁原味，超好吃！最后这个厉害了，乍看一下完全看不出是啥，朋友跟我解释道，这是驼掌，顾名思义其实就是骆驼的掌，相当名贵的菜，极少能吃到！我真是太幸运了！本文作者：美
3、食大汇聚
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