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时间：2019-06-01
《一道招待宾客的必选菜,如何让鸡肉吃起来鲜嫩不柴,有妙招》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、一道招待宾客的必选菜，如何让鸡肉吃起来鲜嫩不柴，有妙招鸡肉入菜应该算是肉中快手菜类之一了。炒，滑，炖等各种手法烹出的鸡肉菜，不仅味道喜人，而且易熟，所以鸡肉可以作为是家中必备。以前去饭馆吃饭我也特别喜欢点各种鸡肉菜，回到家中自己实践后，总觉得我做的鸡肉肉质不够鲜嫩，吃到口中感觉柴。有一次看到电视上的美食节目中恰巧在介绍让鸡肉鲜嫩的小妙招，从此再无失败。凡事就怕"较真“二字，许多事情真的不是光靠反复练习就可以到达胜利的，更多的时候还要讲究方法。今天做了一道蜜汁芝麻鸡。用到了小妙招，味道棒棒哒！吃过的人都说好吃，嫩！所需食材：鸡胸肉1块，西兰花半个，鸡蛋清1个，白糖1勺，盐2克，生抽3勺
2、，蜂蜜1勺，白芝麻一把，生粉适量，白胡椒粉少许，葱花少许，蒜适量，油适量做法：1.碗中加入1勺蜂蜜。2.再加入芝麻，酱油，和蒜末拌匀备用。3.鸡胸肉切成2厘米左右的块，加入1勺白糖抓匀。（白糖腌制鸡肉是让鸡肉鲜嫩的小诀窍哟）然后加入蛋清和生粉，搅拌至顺滑。4.西兰花焯熟备用。5.平底锅中放适量油，油热后放入鸡块，小火煎至金黄熟透。6.倒入料汁。翻炒。7.关火，加入西兰花，拌匀，撒上葱花。本文作者：居家生活
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