标准部分-工信部西安0.5天(临)

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1、食品工业企业诚信体系建设介绍联系电话：13311218504邮箱：julianyu@yeah.net主讲人：于建海国家工信部食品工业企业诚信体系建设管理专家食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求（QB/T4111—2010）第一部分：标准要求理解1QB/T4111－2010标准的两个时间发布：2010年8月16日实施：2010年10月1日QB/T4111-2010标准的结构前言引言1.范围2.规范性引用文件3.术语和定义4.诚信管理体系通用要求4.1原则4.2诚信方针4.3策划4.4实施与运行4.5检查和改进4.6评价与声明前言工业和信息化部消费品司提出；中

2、国轻工业联合会归口负责起草单位：国家认监委认证认可技术研究所。引言《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》以法律为保障、责任为基础和道德为支撑的诚信管理体系包括企业的研发、采购、生产、销售、服务等全过程建立诚信档案六大机制：机制：一个工作系统，包括机构、职责、程序、监管六大机制包括：诚信教育机制、诚信因素识别机制、体系运行机制、自查自纠改进机制、征信评价机制和失信惩戒公示机制引言（续）引言（续）检查运行策划方针评价征信改进诚信管理体系运行模式（6+1）1.范围本标准规定了食品工业企业建立及实施诚信管理体系的原则、诚信方针、策划、实施与运行、检查和

3、改进、评价与声明。本标准适用于有下列愿望的食品工业企业：a)建立、实施、保持并改进诚信管理体系；b)确信能符合所声明的诚信方针；c）通过下列方式展示对诚信管理体系标准的符合，包括：——进行自我评价并作自我声明、寻求食品工业企业相关方对其符合性的确认;——寻求外部对其自我声明的确认;——寻求外部对其诚信管理体系进行评价审核（或注册）。本标准同样适用于和食品相关的组织，包括：食品原辅料供应商和检测机构。明确了QB/T4111-2010不仅适用于食品工业企业，也适用于和食品相关的组织，包括：食品原辅料供应商和检测机构。1、明确诚信管理体系的覆盖范围2．分厂（生产加工基地）和集团

4、的关系3．可拓展至整个产业链1.范围诚信管理体系标准的实际应用应考虑国家、行业、地方法律法规及相关产品标准，还应考虑当地的诚信政策、已有的信用体系和诚信标准。下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T22117信用基本术语GB/T23791企业质量信用等级划分通则GB/T23793合格供应商信用评价规范ICCO26001诚信管理体系要求及使用指南２.规范性引用文件注意其他食品及信用相关概念补充３．术语和定义GB/T22117所确立的以及下列术语和定义适

5、用于本文件。3.1诚信credit3.2诚信环境creditenvironment3.3诚信管理体系creditmanagementsystem（CMS）3.4诚信方针creditpolicy3.5诚信目标creditobjective3.6诚信指标credittarget3.7诚信因素creditaspect3.8组织organization3.9内部核查internalaudit4.1原则4.2诚信方针4.3策划4.4实施与运行4.5检查与改进4.6评价与声明４．诚信管理体系通用要求4.1原则4.诚信管理体系通用要求食品工业企业应根据本标准的要求建立、实施、保持和持续

6、改进诚信管理体系，并将相关要求和诚信管理体系的范围形成文件。在食品工业企业实施该体系过程中逐步建立诚信策划机制、体系运行机制、检查改进机制、评价公示机制。4.1原则1．建立文件化的诚信管理体系2．提供资源配置3．良好的内部环境4．实施、保持和改进诚信管理体系的六个原则5.形成诚信管理体系四个机制4.诚信管理体系通用要求六个基本原则4.诚信管理体系通用要求（续）诚信管理预防为主关注相关方系统方法过程方法领导作用全员参与14.诚信管理体系通用要求（续）四个机制1．诚信策划机制2．体系运行机制3．检查改进机制4.评价公示机制4.2诚信方针食品工业企业最高管理者应确定诚信方针，确

7、保其满足：a)与诚信有关的法律、法规、政策和其他要求；b)适合食品工业企业生产、服务、安全和保障的要求；c)持续改进和失信预防；d)为诚信目标和指标提供方向；e)形成文件，付诸实施；f)传达到相关人员；g)能为社会公众所获取。4.诚信管理体系通用要求4.2诚信方针1．诚信方针的作用。是企业的道德宗旨和行为方向，可以起到统一诚信思想，指导诚信体系的作用。2．诚信方针的要求和内涵。遵纪守法，密切相关，预防为主，持续改进，广泛传达，公众认知实施步骤：确定－贯彻－拓展－改进4.诚信管理体系通用要求例如：合法经营、诚实守信、绿色优质、顾