叶黄素酯软糖

《叶黄素酯软糖》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、SooPAT叶黄素酯软糖及其制备方法申请号：201210166190.5申请日：2012-05-26申请(专利权)人华北制药集团新药研究开发有限责任公司地址050015河北省石家庄市和平东路388号发明(设计)人张艳立张雪霞任风芝张艳哲成晓迅陈书红李丽红李岳李宁李晓露王海燕林毅高月麒王宁可爱兵张金娟林旸张丽蒋沁段宝玲主分类号A23G3/36(2006.01)I分类号A23G3/36(2006.01)IA23G3/42(2006.01)IA23G3/48(2006.01)I公开(公告)号102669377A公开(公告)日2012-09-19专利

2、代理机构石家庄国域专利商标事务所有限公司13112代理人苏艳肃www.soopat.com注：本页蓝色字体部分可点击查询相关专利(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102669377B*(12)发明专利(10)授权公告号(10)授权公告号CN102669377BCN102669377B(45)授权公告日2013.08.07(21)申请号201210166190.5(56)对比文件CN1742602A,2006.03.08,权利要求1-7，(22)申请日2012.05.26说明书实施例1-3.(73)专利权人华北制药集团新药研究开发有限C

3、N101978845A,2011.02.23,权利要求责任公司1-10.地址050015河北省石家庄市和平东路388CN102144780A,2011.08.10,权利要求号1-9，说明书第1页第5行至倒数第7行.(72)发明人张艳立张雪霞任风芝张艳哲审查员赵世华成晓迅陈书红李丽红李岳李宁李晓露王海燕林毅高月麒王宁可爱兵张金娟林旸张丽蒋沁段宝玲(74)专利代理机构石家庄国域专利商标事务所有限公司13112代理人苏艳肃(51)Int.Cl.A23G3/36(2006.01)A23G3/42(2006.01)A23G3/48(2006.01)权利

4、要求书1页说明书9页权利要求书1页说明书9页(54)发明名称叶黄素酯软糖及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种叶黄素酯软糖及其制备方法，叶黄素酯软糖包含以下重量份数的组分：低热量糖65～80份，叶黄素酯0.02～0.3份，提取物0～5份，果汁0～5份，酸味剂0.8～1.5份，胶凝剂3～10份和水15～20份。制备方法包括以下步骤：（1）熬糖；（2）化胶；（3）叶黄素酯溶解待用；（4）提取物溶解待用；（5）酸味剂溶解，待用；（6）将第（1）步、第（2）步所得物料进行料液混合，得混合液，将步骤（3）、（4）、（5）所得物料及香精在搅拌条件下加入

5、到混合液中，混合均匀，料液pH为3～4，保温，真空脱气，得浇注前软糖料液。（7）浇注、干燥、吹粉、上油、分包装。本软糖适用于日常随意取食补充叶黄素。CN102669377BCN1026937BCN102669377B权利要求书1/1页1.一种叶黄素酯软糖,其特征是，包含以下重量份数的组分：低热量糖65～80份，叶黄素酯0.05～0.2份，提取物0.2～5份，果汁1～10份，酸味剂0.8～1.5份，胶凝剂3～10份，食用香精0.2～0.5份和水17～20份；所述提取物为水溶性膳食纤维、胶原蛋白、DHA、牛磺酸、β胡萝卜素、蓝莓提取物、黑加仑提取

6、物、水解蛋黄粉中的任意一种、两种或两种以上的组合物；所述叶黄素酯软糖的制备方法包括以下步骤：（1）、熬糖：将低热量糖类物质加纯化水熬制，控制温度105℃～120℃熬化，至固形物含量为80Brix～88Brix；（2）、化胶：取胶凝剂在化胶罐中加水,加温至60～105℃溶胀；（3）、取纯化水或果汁将叶黄素酯溶解，待用；（4）、取纯化水或果汁将提取物溶解，待用；（5）、取纯化水将酸味剂溶解，待用；（6）、将第（1）步、第（2）步所得物料进行料液混合，得混合液，将步骤（3）、（4）、（5）所得物料及香精在搅拌条件下加入到混合液中，混合均匀，料液PH

7、为3～4，保温，真空脱气，得浇注前软糖料液；（7）浇注、干燥、吹粉、上油、分包装。2.根据权利要求1所述的叶黄素酯软糖,其特征是，所述叶黄素酯使用的原料为叶黄素酯含量为1～15wt%叶黄素酯微囊或冷水可溶性叶黄素酯粉末。3.根据权利要求1所述的叶黄素酯软糖,其特征是，所述果汁为浓度为80～100wt%的苹果果汁、葡萄果汁、蓝莓果汁、桃汁、鲜橙果汁、梨汁、柑橘果汁中的任意一种、两种或两种以上的组合物。4.根据权利要求1所述的叶黄素酯软糖,其特征是，所述低热量糖为低热量固体糖或低热量液体糖浆；所述低热量固体糖为山梨醇、乳糖醇、甘露醇、麦芽糖醇、木

8、糖醇、赤藓糖醇、海藻糖、低聚异麦芽糖、低聚异麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、水苏糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖醇中的任意一种、两种或两种以上的组合物；所述低热量液体糖浆