气候变化对葡萄种植的影响

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1、气候变化对葡萄种植业的影响44.11研究概述Background3葡萄是葡萄落叶多年生木本植物，其物候期，质量和产量都非常依赖于所在区域的气候，包括大气候（如海拔，坡向亲近水，风等）和小气候（影响葡萄间距，从土壤辐射反射，和树冠管理）（Gladstones，2004).2004）。区域气候一直是气候变化影响评估的重点。区域气候的变化对葡萄产业的潜在影响主要表现在葡萄园选址和管理成本增加等方面。Temperaturehasthemostinfluenceongrapevines.温度对葡萄最具影响力，通过对葡萄营养生长

2、和生殖生长的过程发生效应：其影响其影响：:•timingofkeyeventsintheannualcycleofgrowthandreproduction(phenology)•对葡萄年生长周期中的物候期发生的时间和持续周期产生影响；•otherreproductiveeffects•对•photosynthesis,respirationandtransportofassimilatedcarbon光合作用，呼吸作用和同化碳的运输产生影响；•biochemistryandtransportofflavourmol

3、eculesandprecursorsintheberry.•浆果中风味成分及其前体物质的生物化学与运输过程发生影响。Thephysiologicalandmorphologicaldifferencesbetweenvarieties(genotypes)enablewinegrape由于葡萄品种生理和生态适应性的差异，使得已经适应产区生态条件并符合市场需求的酿酒葡萄品种面临气候变化时出现问题，比如适宜冷凉气候条件的黑比诺和霞多丽品种，在气温升高的条件下，品质和风格发生改变。但是，针对气候改变的情况，要从新选择适宜

4、品种则存在较多障碍，如品种试验、区域化，获得consumeracceptance(Rose,2008).消费者接受等（Rose，2008）。研究认为，对于每个葡萄品种均有可能确定其需要的最佳气候条件（Jones，2008）。有些品种如黑比诺葡萄，其生长的温度范围要大于雷司令品种的温度适应范围（Webb2006;Jonesetal.2005)。气候变暖对葡萄和葡萄酒质量的影响取决于产地、品种以及栽培技术的相应调整，其中品种和栽培技术是可以调整的生产元素。目前的葡萄栽培区域一般处于12~22℃的等温范围内（Jones，2

5、007），当然，在这区域之外也可以进行葡萄种植，但要付出一些代价。以霞多丽葡萄为例，按照Jones的划分，它应该归属于中性品种群，即在冷凉和温暖区域之间适应性较强的品种。但由于利益的驱动，该品种在一些最热月均温在23℃左右的气候炎热地区也有较大面积的种植(1998data,Paterson,2004)。品种之间的差异在不同的地区表现并不稳定，一些品种在物候期等方面表现出较强的可塑性。一个典型的例子是，在气候温暖地区，雷司令的成熟早于西拉，但在气候冷凉的地区，则刚好相反（Dry，1984）。2气候变化对葡萄生产的直接影

6、响这些直接影响主要表现在以下几个方面：•提前萌芽，采收期提前、生产季节缩短；•在气候变暖情况下葡萄栽培的价值评估；•不同品种间收获日期的间隔缩短和统一化的影响；•气温升高与葡萄和葡萄酒质量下降之间的关系；•温度升高与产量提高之间的关系；•在种植利润降低的情况下，产业转移的代价评估；•对干旱升级和灌溉用水需求上升的关系；•极端天气发生概率的规律及其对葡萄生产的不利影响；•更深层次的潜在影响，如二氧化碳浓度升高对葡萄生长的综合效应等。Webb等人（2007年）以早熟品种霞多丽和晚熟品种赤霞珠为试材，调查了6个不同产区气候

7、变化对葡萄品种的影响。研究者使用了三种气候模型，用以评估inordertocapturetherangeinuncertaintyinglobalwarmingusingdifferentclimatesensitivitiesand全球变暖的不确定性范围、不同的气候敏感性以及differentGHGemissionsscenarios.温室气体排放情况的影响。Godwin等人开发出一种Vine-LOGIC（模型（Godwinetal.2002），可依据历史记录预测未来年份葡萄物候期的changesintheannu

8、alcycleofgrowthandreproduction(phenology)afterconfirmingthemodel's变化趋势。根据这个模型的计算，在2030年~2050年之间，澳大利亚5个葡萄产区葡萄物候期的变化规律为：萌芽提早3〜10天，采收期提前8~27天，整个生长季缩短4~20天。Twoimportantsetsoffin