疾控中心健康知识讲座

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1、健康知识讲座——沙区疾控中心2012.6大纲健康的动态概念健康的三个层次健康的四大基石一、健康的动态概念健康是一个动态概念。随着社会经济、科学的及生活水平的变化，人类对健康内涵的认识将不断深化。世界卫生组织给出的三维健康定义是：“健康不仅是没有疾病或不虚弱，而是身体的、精神的健康和社会幸福的完美状态”。可以说这是人类在总结近代医学成就的基础上，对健康认识的一次飞跃性进步。健康知识讲座沙区疾控中心二、健康的三个层次健康知识讲座沙区疾控中心第一层次满足生存条件无饥寒、无病、无体弱，能够精力充沛的劳动；对疾病和灾害能够做到采

2、取合理的预防措施；对健康的障碍能够及时得到合理的治疗第二层次生活能够达到较为满意的条件有一定的收入，能够基本满足生活条件；日常生活中能够享用最新的科技成果；能够较为自由自在的生活。健康知识讲座沙区疾控中心第三层次最高层次的健康掌握高深的知识和技术并有条件应用这些技术；能够过着为社会做贡献的生活。健康知识讲座沙区疾控中心健康知识讲座沙区疾控中心保持健康面临一个重要的问题，就是观念问题。观念必须转变，观念不转变绝对不能成功。什么叫观念转变呢？我们要充分认识到现在这么多的各种各样的病，归根到底就是生活方式不文明造成的，如果我

3、们坚持文明健康的生活方式，就可以不得病。其实，在慢性病中内因所占的作用只占20%，80%是外因造成的。因此可以通过外因调控，科学的生活方式来减少疾病。健康的钥匙在自己手中。1922年国际心脏保健会议提出的维多利亚心脏保健宣言指出的健康的四大基石是：合理膳食适量运动戒烟限酒心理平衡这四句话，十六个字，能使高血压减少55%，脑中风、冠心病减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少1/3，平均寿命延长10年以上，而且不花什么钱，因此健康方式很简单，效果非常大。三、健康的四大基石健康知识讲座沙区疾控中心合理膳食健康知识讲座沙区疾控

4、中心合理膳食应该怎么做？两句话，十个字。科学的合理的膳食，而且是世界上最科学的健康面前人人平等，不以财富地位而有所变化健康知识讲座沙区疾控中心一、二、三、四、五红、黄、绿、白、黑什么叫“一”一袋牛奶拯救一个民族中国人差不多99%缺钙，缺钙会导致什么结果？睡觉前，一杯牛奶加一片维生素C和一片复合维生素B，能促进蛋白质的吸收。增强抵抗力，远离感冒、扁桃体炎、肺炎、发烧等疾病。什么是“二”“二”是二百五十克碳水化合物。相当于六两至八两的主食，调控主食就可以调控体重。“饭前喝汤，苗条健康”。只要你饭前喝汤，就能使食欲中枢兴奋

5、下降，食量就自动减少三分之一，而且吃饭变慢。标准体重=[身高(cm)-100]*0.9体重指数（BMI）=体重（公斤）除以身高（米）平方当BMI指数为18.5～24.9时属正常。BMI＜18.5为消瘦；BMI≥25.0为超重；BMI在25.0～29.9之间为1级肥胖；BMI＞30.0～34.9为2级肥胖；BMI＞35.0～39.9为3级肥胖；BMI＞40.0为4级肥胖。健康知识讲座沙区疾控中心什么是“三”“三”是三份高蛋白。我们知道，人有三十二颗牙齿，其中四个是臼齿，吃肉用的，二十八个是门齿，用来磨碎蔬菜淀粉用的，也就

6、是人类主要是以素食为主，适当吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好。蛋白质摄入过多，即使肠胃负担加重造成消化不良，也增加肝脏和肾脏负担。健康知识讲座沙区疾控中心什么是“四”“四”是四句话：有粗有细、不甜不咸、三、四、五顿、“七八分饱”是延年益寿的关键。“有粗有细”：一个礼拜吃三次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些，粗细粮搭配营养最合适。“不甜不咸”指饮食要清淡。糖和盐（包括味精）摄入过多是“三高”（高血压、高脂血、高血糖）的主要原因之一。“三、四、五顿”是指每天至少吃三餐有的人不喜欢吃早餐，是不好的习惯。“七八分饱”

7、是延年益寿的关键。健康知识讲座沙区疾控中心什么是“五”“五”就是500克蔬菜和水果。人生最大的痛苦就是癌症，怎么能不得癌症呢？八两蔬菜二两水果，经常吃点这个预防癌症最好。健康知识讲座沙区疾控中心什么叫红、黄、绿、白、黑“红”是红色的蔬菜。男同志一天一个西红柿，前列腺癌减45%，因为番茄红素是脂溶性的。或者少喝点红葡萄酒或绍兴酒，喝点米酒，可以预防动脉硬化，不超过100毫升，吃点红辣椒倒是可以改善情绪减轻焦虑。“黄”红黄色的蔬菜。中国人膳食缺少维生素A，容易感冒发烧，扁桃体炎，动脉硬化，视力模糊，食物中如胡萝卜、西瓜、红

8、薯、老玉米、南瓜、红辣椒维生素A含量高。多吃有利于增强抵抗力，使眼睛明亮。“绿”既指蔬菜，也包括绿茶。饮料里茶最好，茶叶当中绿茶最好。绿茶可抗氧自由基，减少老年化，越喝越年轻。喝绿茶能够延年益寿，减少肿瘤，减少动脉硬化。健康知识讲座沙区疾控中心“白”是燕麦粉、燕麦片。燕麦含膳食纤维较多，不但降胆固醇，降甘油三脂，还对糖尿病减肥特别