姚河小学学生营养改善计划实施方案

《姚河小学学生营养改善计划实施方案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、姚河小学学生营养改善计划实施方案为全面贯彻落实2011年11月24日全国农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议精神，切实实施好我校的学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养改善计划工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。二、基本情况我校现有学生304名，教职工16名，现有教学班6个，幼儿班2个，教室8间。三、学生营养改善

2、计划工作领导小组组长：姚现（校长）副组长：陈留芳（副校长）成员：各班主任及配班教师（张永红张毅姚小虎张小兰周海龙季琳琳）四、相关人员安排1、全面工作负责人：姚现（校长）2、监督验收：姚现163、联系人：陈留芳4、留样：陈留芳五、供餐方式1、每早上按学校作息时间由带班教师以班为单位，组织学生在教室按份发放就餐。2、严格按国家分发标准:每人每天3.00元营养搭配给学生就餐。六、管理办法1、对进校食品要检查质量品牌，有正式发票、质检报告单。2、严禁三无食品进校。3、要做好各样食品的详细的记录工作。4、要做好食品进校后的食品提供方的质量认可签字工作。5

3、、严格检查食堂从业人员的上岗证和卫生条件。6、对进校各类食品要抽样保存，以备食用后的效果。7、学生营养食品要在学校监督人员及班主任的严格检查后方可发放给学生。8、学生营养食品有班主任及科任教师按配发数量在各班教室中统一按名单发放。9、食品必须每生持有一份，发放人员不得随意克扣学生食品，如出现问题责任自负。10、在各教室中设小型垃圾桶，集中各类就餐后的垃圾。11、对各类食品垃圾统一销毁，不留残迹。1612、当学生食用食品后，如果出现不良反应，应立即停止共餐活动，立即向学区、卫生局、县营养办立即向报告。立即与食品提供方联系解决问题。协助卫生机构救治

4、病人。13、管好营养食品的各项资料，建立学生的健康和营养信息的档案，以备检查和反馈。六、工作措施1、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。2、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。姚河小学2012.4.1416附作息时间表王家庄小学作息时间表内容时间开门6：40六年级早餐6:50——7:00五年级早餐7:00——7:10四年级早餐7:10——7:20三年级早餐7:20——7:30二年级早餐7:30——7:4016一年

5、级早餐7:40——7:50早自习7：10——7:50第一节8：00——8：40第二节8：50——9：30课间操、大课间活动9：30——10：00第三节10：00——10：40第四节10:50——11:30午休第五节14：00——14：40眼保健、大课间活动14：40——15：10第六节15：10——15：50第七节16：00——16：40卫生16:40——17:15王家庄小学食堂安全卫生管理制度及各类人员职责一、食堂主管人员岗位卫生责任制 1、督促食品从业人员认真执行各项规章制度。 2、负责厨房、餐厅所使用的各项容器用具的置换和更新。 3、负责

6、监督和指导从业人员在食品加工经营过程的各环节中正确处理食品卫生问题。如蔬菜“一择二洗三切”,肉、蔬菜要分池清洗，加工过程中熟食品的容器要分开使用等。 4、指导从业人员按《食品卫生法》的要求，做好本职工作。16 5、对食品卫生质量、餐厅服务卫生质量进行技术把关。 6、对违反操作规程和卫生制度的行为进行制止。二、学校食堂卫生管理制度一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营，食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。二、进入食堂的各种

7、原料，全部实行定点采购，确保食品质量。认真执行卫生“五四”制：由原料到成品实行“四不”制度，即采购员不买腐烂变质原料；保管员不收腐烂变质原料；加工人员不用腐烂变质原料；售食品人员不卖腐烂变质食品。1、成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。2、用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。3、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。4、个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。5、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染；食品实行“

8、五隔离”，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。16三